Retete_pentru_masina_de _paine

Dulceață de smochine cu ceai verde






Ingrediente :

 10 g apă
 1 linguriță de ceai verde pentru infuzie
 600 g de zahăr cu gelifiant
 500 g de smochine proaspete

Preparare :
1. Încălziți apa și lăsați să infuzeze ceaiul ( trebuie să fie foarte tare ).Apoi filtrați-l
2. Tăiați smochinele în patru, puneți-le în cuva mașinii de pâine împreună cu zahărul și cu infuzia de ceai .
3. Porniți programul Dulceață .
4. Vărsați delicat dulceața astfel obținută în borcane din sticlă , pe care le-ați sterilizat în prealabil.
5. Puneți-le capacul ermetic imediat și puneți la răcit borcanele puse cu gura în jos.
6. Variantă : Puteți îmbunătăți această rețetă , înlocuind ceaiul verde cu ceai de iasomie. Rezultă o savoare cu totul deosebită.
maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:57
Marmeladă de portocale

Ingrediente :
 500 g portocale netratate
 375 g zahăr pudră
 1 lămâie

Preparare :
1. Spălați și periați bine portocalele, sub jet de apă caldă .
2. Tăiați-le în rondele fine , fără să le cojiți , îndepărtând rondelele de la extremitățile fructului și semințele .
3. Puneți rondelele într-un recipient din sticlă , acoperiți-le cu apă rece și le lăsați la macerat timp de 12 ore, la temperatura mediului ambiant .
4. După 12 ore de macerare, puneți întregul preparat în cuva mașinii de pâine.
5. Lansați programul « Dulceață ».
6. Lăsați din nou la macerat, la temperatura mediului ambiant, încă 12 ore.
7. După acest interval, pasați conținutul și adăugați echivalentul pierdut din zahăr și sucul de la o lămâie.
8. Puneți din nou în cuva mașinii de pâine.
9. Lansați programul « Dulceață ».
10. Înainte de a pune marmelada în borcane, este important să verificați starea borcanelor și gradul de sterilizare : înainte de a le utiliza , puneți-le în apă clocotită timp de 5 minute, le scoateți cu un clește de lemn, le lăsați să se scurgă pe un șervet, răsturnate .
11. Sigilarea și închiderea borcanelor se face întotdeauna la cald .
12. Umplerea borcanelor cu marmeladă se face lăsând un spațiu de un cm între compoziție și margine .
13. Înșurubați întotdeauna capacul, executând și o apăsare pe el, pe lângă mișcarea de răsucire .
14. Lăsați borcanele să se răcească, cu gura în jos . Astfel, se realizează un vid de aer , care este garanția conservării .
Sugestie :
 altă delicioasă variantă este cu 250 g de portocale și 250 g de pomelo sau grepfrut roșu
maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:58
Pâine Albă


_
Ingrediente :

 290 g de apă
 1 lingură de zahăr
 1,5 linguriță de sare
 450 g de făină Tip 55 sau 45

Preparare :

1. Puneți toate ingredientele în ordinea indicată , în cuva mașinii de pâine .
2. Puneți comutatorul de greutate a pâinii pe 1000 g, ardere medie .
3. Lansați programul "Pâine Franțuzească ".

maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:58
MULTUMESC PENTRU SUBIECT! aM O ASTFEL DE MASINA DE FACUT PAINE DE LA QUELLE. LA TOATE RETETELE MI SE CERE...MAIA SI DROJDIE USCATA. DROJDIE USCATA GASESC DAR MAIA?POATE AVETI O SUGESTIE. VOI INCERCA SI RETETA POSTATA DE DV.
medlink
Postat pe 25 Iulie 2009 10:09
dar se poate folosi masina de piine la asa ceva sau n-am inteles eu ? Scuze.........
arca
Postat pe 26 Iulie 2009 13:42
painea asta e fara drojdie???
vladuta_delly
Postat pe 26 Iulie 2009 19:07
ai dreptate nu am trecut drojdia :
1,5 linguriță de drojdie deshidratată
maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:47
Pâine cu coajă de lămâie și semințe de mac

Pentru 8 pâini

Pregătire: 10 min ;Păstrare : 2 h.15 min ; Gătire: 20 min

Ingrediente :

 300 ml apă călduță
 500 g de făină T55
 Coaja de pe o lămâie netratată și sucul ei ( 20 ml de suc )
 1,75 linguriță de drojdie deshidratata
 1,75 linguriță de sare
 3 linguri de semințe de mac

Preparare :

1. Cu ajutorul unei răzători , luați coaja de pe lămâie .
2. Stoarceți lămâia și puneți deoparte alături de coajă, sucul obținut ( 20 ml).
Puneți în cuvă toate ingredientele în ordinea indicată , în afară de semințele de mac.
Alegeți programul Aluat care cuprinde frământarea și primul nivel de creștere. Aluatul trebuie să fie suplu și elastic .
3. La fel trebuie să fie și dacă frământați cu mâna sau cu un alt tip de robot.
4. Lăsați bucata de aluat într-un vas adânc , la curent de aer , să dospească și să crească timp de 1h30 min. Trebuie să-și dubleze volumul .
5. Răsturnați aluatul pe o suprafață plană presărată cu făină .
6. Scoateți aerul și tăiați coca în 8 buc. de aceeași greutate .
7. Fasonați-le în formă de bilă rotundă și le lăsați să se odihnească 5 minute.
8. În acest timp, puneți cele 3 linguri de semințe de mac pe o farfurie lată și pregătiți o placă de gătit acoperită cu hârtie sulfurată .
9. Umeziți-vă mâinile și muiați delicat primul bastonaș în mac .
10. Repetați procedura și pentru celelalte 7 bastonașe.
11. Lăsați-le să dospească pe placa de gătit timp de 40 minute.
12. Preîncălziți cuptorul la 210°C (tasta 7).
13. Lăsați-le să se coacă în cuptor pentru 20 minute.
14. Lăsați-le să se răcească pe un grilaj de lemn.

maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:48
Pâine cu cartofi

Pentru pâine de 750 g
Program Pâine integrală
Ingrediente :

 400 g de făină tip 55
 100 g de pireu de cartofi
 250 ml apă
 1 lingură de ulei de măsline
 1 linguriță de sare
 1 pachețel de drojdie deshidratată
Preparare :
1. Adăugați ingredientele în ordine în cuvă și porniți programul pâine integrală
maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:49
si drojdie nu se pune ? :))
anisia_delly
Postat pe 27 Iulie 2009 07:23
Stimate domn MAXIM62RO, îmi face plăcere să constat faptul că dețineți "secrete" multiple despre mașina de făcut pâine. Eu sunt un împătimit al acestui utilaj electrocasnic, îl am de aproape 2 ani și nu mă satur preparând pâinea la el, de-abia aștept să se consume pâinea făcută, pentru a face alta. Am încercat, desigur, mai multe mărci de făină, încercând să îmbin plăcutul (a se citi "economicul")cu utilul; totodată, am respectat cu strictețe rețetele din manualul atașat la cuptor. Ei bine, aici am vrut să ajung, mai bine spus, vă rog să-mi spuneți - dacă știți, desigur - care este sau ce este aceea "făină durum", recomandată în câteva rețete din manualul însoțitor ; eu încă nu am auzit de o astfel de făină, nici brutarii pe care i-am întrebat și nici morarii pe unde am mai întrebat despre acest tip de făină.
Vedeți, v-am supus unui lung exercițiu de lectură pentru o simplă întrebare, la care aștept răspunsul dumneavoastră, în măsura în care credeți că vreți să o faceți, eu vă mulțumesc oricum și anticipat . Cu stimă, un iubitor de pâine făcută la cuptorul electric acasă, un mod de conștientizare și realizare a ingredientelor puse de mâna lui în pâinea cu care a cucerit mulți lauri din partea consumatorilor ocazionali, ca să nu mai vorbim de membrii familiei .

Postat pe 15 Septembrie 2009 11:32
Durum este o făină albă din grâu dur cu un nivel de proteină ridicat și deci cu mult gluten dar conținut redus de amidon. Servește pentru a se face din ea pâine și aluaturi.Grâul durum este măcinat în particule fine ( gris) sau în făină.Grâul durum rămâne granulos chiar și măcinat , ceea ce duce la obținerea unui aluat care rezistă bine la coacere, care rămâne mai ferm și mai puțin lipicios.
maxim62ro
Postat pe 15 Septembrie 2009 19:15
triticum durum se foloseste la paste simple si din ou. unele fabrici de paste romanesti au inceput sa-l introduca pentru a creste calitatea pastelor, care nu se mai flescaiesc la fiert si nu se mai lipesc. se fac si unele aluaturi. pentru paine se foloseste faina obisnuita, de obicei. foarte rar se fac painici mici dar si atunci e amestecata cu faina din grau "moale".

Postat pe 16 Septembrie 2009 15:16
Mulțumesc frumos celor care mi-au dat cu amabilitate și lux de amănunte răspuns la întrebarea mea referitoare la tipul de făină "durum". Să fiu sincer, ați merita fiecare câte o pâine preparată la mașina mea de făcut pâine !

Postat pe 16 Septembrie 2009 21:24
Buna dimineata tuturor,
Dezastru! Imi curge masina, mai bine zis cuva, pe langa ax. Am o Moulinex OW 2000 cumparata la altex (nu merita majuscula) din cadrul mall-ului Reali. Si cu asta a inceput calvarul! Doar traim in RO! M-am dus cu ea la magazin, s-a uitat la garantie si m-a trimis la un atelier din Manastur - capatul urbei. Acolo mi-a spus ca nu ei, altii, din cela capat al orasului. Va dati seama ce fel de firma este acest altex! M-am dus acolo, mi-a luat masina, dar mi-a cerut sa-i fac copie de pe certificat si sa-i aduc, culmea, un kg. de faina si drojdie ca sa incerce masina. I-am spus ca nu coacerea estre problema, curge cuva si pentru asta e suficienta putina apa. Nu, ca la ei asa este regula! I-am dus faina, drojdia si copia, m-a costat o ora in plus. Peste o saptamana dau telefon si-mi spune ca am mare noroc, tocmai a venit masina cu piese, altfel puteam sta si o luna! Ma duc tot fuguta dupa masina si acolo alta distractie: nu este bun certificatul! Pai na-i putut sa-mi spui cand l-am adus prima data? Ma-i pus sa-i fac si copie! "Doamna care v-a luat comanda n-a stiut, ca era de la ceasuri"!!! Va dati seama ce batjocura?!!! Ma duc la altex si zice "Da ,va fac un alt certificat ca atunci n-am avut formulare bune" Bine omule, na-i putut sa-mi spui atunci cand an venit si ti l-am atratat sa-mi spui unde sa merg? "N-am observat" Nici macar n-a catadicsit sa-si ceara scuze, asa-i normal la ei! Si asa am reusit, in fine, sa-mi iau masina inapoi. Bineinteles, fara nici o proba de coacere.
Va rog sa ma iertati ca m-am descarcat, dar nu mai puteam de furie! Asa o batjocura! Cei care vor sa cumpere ceva de la altex poate vor invata din patania mea. In orice caz. cand voi trece in dreptul unui altex, voi trece strada pe cealalta parte!
Va doresc din suflet sa nu patiti asa ceva si brutareala placuta,
Alecu.
Alecu
Postat pe 10 Octombrie 2009 06:57
Sunt bombardata de sot ca vrea masina de facut paine in casa, eu m-am facut ca ploua - ascultandu-l, bun, de ce, va intrebati? categoric am spus este un moft de-al lui si mai tarziu imi paseaza mie responsabilitatea de facut painea ce eu nu ma pricep, e vorba de timp si nici nu vreau (mi se pare inutil) insa ptr. prajituri ma tenteaza f.f.mult. Bun. A tot insistat sotul in ultimul timp daca m-am interesat de aparat, eu o facusem cu mult inainte de spusele lui si nu m-a atras dar raspunsul l-a primit ca da. Si ce am hotarat eu, dupa insistentele lui (ba mi-a si spus unde sa ma interesez la ALTEX) ca nu cumpar si intr-una ii raspund ca da e foarte bine despre aceasta masinarie. El o vrea si asta este. Documentandu-ma mai bine, intre timp mi-am schimbat optica. Vazand pe site, patania altora, 50 sa nu o cumpar si retetele doamnei 50 sa o cumpar si in final ma mananca palma spre anul viitor pentru achizitionarea ei daca se spune ca face si gemuri. Nedumerirea mea, care tip (marca) - masina de facut paine (multifunctionala) sa achizitionez, mai performanta? M-am uitat pe articole electrocasnice - branduri si tot nu-s asa de convinsa cu toate ca a fost prezentata si in Emisiunea Oanei Cuzino despre masina de paine. Si tot asa, ma eschivez, cand azi, cand maine, ii dau raspunsul sotului care tot insista.Daca face el painea....o cumpar. Inca mai ezit, nu d.p.d.v.financiar.
garbo072645
Postat pe 2 Noiembrie 2009 15:03
Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.
garbo115475
Postat pe 2 Noiembrie 2009 19:18
Rolec2000, cateva argumente:
-pro:
-se poate face o paine sanatoasa, fara tot felul de adaosuri nocive. Dupa mine, acesta este cel mai puternic argument. Nici nu stim noi ce mancam din comert!
-este la dispozitie oricand, gata de lucru
-permite o mare diversitate de retete, unele de mare simplitate faina +apa+drojdie, altele putin mai complexe
-dupa un pic de ucenicie, este simpla de folosit, cu conditia respectarii stricte a proportiilor. In sase-sapte minute se incarca si pe urma merge de la sine. Se incarca seara si dimineata aveti o paine aburinda.
-contra:
-are un punct slab - axul agitatorului, dupa un timp se uzeaza etansarea si incepe sa curga la inceputul operetiei de amestecare, pana nu s-a format aluatul. Deasemeni, se uzeaza invelisul din teflon, mai ales la cele fabricate in China.
-depinde mult de calitatea fainii si de modul de pastrare al fainii, respectiv de umiditatea ei. Faina din comert nu prea este constanta. Cel mai bun lucru este sa cumperi un grau bun si sa-l macini la calitatea dorita la o moara taraneasca, bineinteles daca ai unde s-o tii. Cu faina din comert pot aparea uneori si surprize neplacute. Eu folosesc faina din comert dar am invatat unele trucuri ca sa ma feresc de surprize.
-este un pic galagioasa cand framanta
In concluzie noi nu ne mai putem lipsi de acesta masina. A fost o saptamana in reparatie, dupa patania mea cu ALTEX, relatata pe forum, si nu mai puteam manca painea din comert, noroc cu vecina care ne-a imprumutat-o pe a ei.
In privinta marcii, eu m-am hotarat sa-mi iau o masina Panasonic, dupa ce iese din garantie Moulinexul meu. Este substantial mai scumpa dar se pare ca merita, cel putin dupa forumul frantuzesc cu acest subiect. Dar voi cauta un Pnasonic fara distribuitorul automat de seminte.
Alecu
Postat pe 3 Noiembrie 2009 21:49
eu fac paine in casa de ~10 ani, "manual"! mie imi place sa o fac, dar sunt foarte curioasa cum e cea facuta de masina!fac si un fel de lipii sau mai bine cum se spune la tara, turte! am un gratar pe care le coc! sunt foarte bune si foarte apreciate !toate bune!
neydaby
Postat pe 4 Noiembrie 2009 09:51
eu mi-am cumparat recent UNOLD8695...e o masina nemteasca si se zice ca e f buna deoarece nu contine teflon....
Eu mi-am comandat-o pe un site din germania, si mi-a iesit mai ieftin decat daca as fi cumparat-o din magazin...Sa o cumpar de aici ma ajungea 135€ si comandand din Germania am dat pe 2 bucati 128€ cu tot cu taxele de livrare si le-am primit acasa in vreo 2 saptamani.....asa ca de o luna de zile pot profita si eu de ceea ce se zice ca e cel mai bun produs in materie...si eu si o prietena careia i-am facut-o cadou de ziua ei...daca pt pretul de una am luat doua, multumite ambele....
Si de pret zic f bun, pt ca in REAL de ex una Moulinex e in jur de 300-330RON, ad minim 75€...cea mai ieftina CIATRONIC 200RON cred, dar nu mi se pare o marca f interesanta....de aceea am optat sa o comand pe net....in Germania.
De moment sunt f incantata si nu incercasem sa fac dulceturi, dar cu marmelada de portocale a carei reteta tocmai am citit-o, o incerc sf asta de sapt si luni va povestesc cum a iesit....
Si cozonacul a iesit super..... pandispan nu mai zic....perfect...numai pui ingredientele, alegi programul si poti sa pleci la barfa cu sotul, vecinii, prietenii sau unde vrei...jejeje
Bafta la cumparaturi...

www.elektropoint24.de
nu ca eu as sti germana, dar acum cu internetul si atatea site-uri ce traduc...te descurci pana si in chineza....jejeje
Doar ca intai tre sa le faci transferenta de bani si apoi iti trimit produsul....pt cei mai sceptici zic ca eu nu am avut probl...
albinutza
Postat pe 20 Noiembrie 2009 11:42
Eu pe linga reteta clasica de piine mai fac si alte feluri de piine (in functie de ce am in casa).
Deci, puteti pune in amestec:
-seminte de in
-seminte de mac
-seminte de susan
-seminte de floarea soareleui
-masline taiate marunt
-brinza rasa
-usturoi
-nuci pisate (sau alune)
-stafide

Pentru desert folosesc programul doar de facut aluat si fac:
-cozonac
-aluat de gogosi
sau pur si simplu adaog la aluatul de piine mai mult zahar, pun lapte in loc de apa, adaog arome, scortisoara si ce mai vreti voi si cind aluatul e gata il scot in impart in gogosele cam cit un ou si fac chifle dulci. Un deliciu pentu micul dejun la cafea sau lapte (mai ales daca le tai in doua si pui putin unt sau gem).
Aemulus
Postat pe 15 Februarie 2010 06:24
De la: Aemulus, la data 2010-02-15 06:24:43Eu pe linga reteta clasica de piine mai fac si alte feluri de piine (in functie de ce am in casa).
Deci, puteti pune in amestec:
-seminte de in
-seminte de mac
-seminte de susan
-seminte de floarea soareleui
-masline taiate marunt
-brinza rasa
-usturoi
-nuci pisate (sau alune)
-stafide

Pentru desert folosesc programul doar de facut aluat si fac:
-cozonac
-aluat de gogosi
sau pur si simplu adaog la aluatul de piine mai mult zahar, pun lapte in loc de apa, adaog arome, scortisoara si ce mai vreti voi si cind aluatul e gata il scot in impart in gogosele cam cit un ou si fac chifle dulci. Un deliciu pentu micul dejun la cafea sau lapte (mai ales daca le tai in doua si pui putin unt sau gem).


te rog frumos sa imi spui unde coci gogosile su chiflele, in cuptor, in ulei sau in masina de copt?
emilia_bc
Postat pe 22 Februarie 2010 12:25
Emilia, chiflele le pun in cuptor, gogosile le fac in ceaunul cu ulei.
Pentru aceste produse folosesc masina doar pentru framintat.La fel si cu cozonacul (vezi bine nu fac decit 2 cozonaci ca mai mult nu se maninca).
Aemulus
Postat pe 22 Februarie 2010 18:16
pai de ce uiti ?
era sa ne incurci.
ai baut ...ceva ceva !?
adi27
Postat pe 31 Martie 2010 08:07
deci?cam ce tip de masina de paine este buna?
mir3la
Postat pe 6 Aprilie 2010 08:13
De la: d_elena, la data 2009-11-02 19:18:14Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.



foarte bine face !
pai d'aia te-a luat de nevasta , ca sa fumezi,sa bei cafele si sa barfeshti cu prietenele ? iar dumnealui sa-i dai painici cozonaci si dulcetzuri facute de mashina ? (shi aia cumparata pe banii lui !).
la munca r'atzi a dracu' de leneshe ca d'aia va tzinem pa langa casa : la munca !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
io-te la ea puturoasa !
adi27
Postat pe 6 Aprilie 2010 17:30
E tare buna masina de piine.Este precum si masina de gatit electrica sau aragazul la butelie un mare ajutor pentru gospodinele care isi apreciaza familia si vor sa le satisfaca fanteziile culinare.

Dvs. dl. Adi nu ai cum sa intelegi ca nu ai nici o femeie care sa te aprecieze, iubeasca, respecte.
Din cind in cind mai vine cite o amarita si-ti face o fasole arsa ca doar atita meriti.
Aemulus
Postat pe 6 Aprilie 2010 20:41
De la: Aemulus, la data 2010-04-06 20:41:03E tare buna masina de piine.Este precum si masina de gatit electrica sau aragazul la butelie un mare ajutor pentru gospodinele care isi apreciaza familia si vor sa le satisfaca fanteziile culinare.

Dvs. dl. Adi nu ai cum sa intelegi ca nu ai nici o femeie care sa te aprecieze, iubeasca, respecte.
Din cind in cind mai vine cite o amarita si-ti face o fasole arsa ca doar atita meriti.


care fasole arsa fimee ?
ca io manc pe alese numa' fleici, gratare , momitze shi mici pana pleznesc. si beau cu vadra numa' bere neagra guiness . dupe care , daca imi vine chef , dau telefon si-mi comand fimei cate vreau ! shi nu tzin pe langa casa nici una care sa frece mangalu si sa-mi comande mashini de facut paini, colaci, cozonaci etc . clar ?
adi27
Postat pe 7 Aprilie 2010 15:51
Dl. Adi constat cu durere ca ai o viata tare trista.
Dar esti tinar, cine stie poate o sa vina Soarele si pa strada ta.
Aemulus
Postat pe 7 Aprilie 2010 17:38
De la: adi27, la data 2010-04-06 17:30:03
De la: d_elena, la data 2009-11-02 19:18:14Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.



foarte bine face !
pai d'aia te-a luat de nevasta , ca sa fumezi,sa bei cafele si sa barfeshti cu prietenele ? iar dumnealui sa-i dai painici cozonaci si dulcetzuri facute de mashina ? (shi aia cumparata pe banii lui !).
la munca r'atzi a dracu' de leneshe ca d'aia va tzinem pa langa casa : la munca !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
io-te la ea puturoasa !



Asculta mai, copil ne-ntarcat...de unde stii tu ca fumez si beau cafele toata ziua ??sau ca barfesc ?
Asta poate ai vazut tu la mama ta , dar te rog nu ne baga pe toate in aceeasi oala ,ca nu ai nici un drept.
Eu una nu am fumat niciodata si nici cafea nu beau, iar de barfit doar sa te barfesc pe tine ca esti cam needucat, in rest nu barfesc pe nimeni.Eu stiu sa privesc la barna din ochii mei nu la paiul din ochii altuia si te-asi sfatui sa faci si tu la fel.
o zi buna !
garbo115475
Postat pe 7 Aprilie 2010 18:41

Recomandari

Subiect Mesaje Ultimul Mesaj
Dieta Catalin Crisan 2 De la: eu_geminy 17 Aprilie 2011 15:14
colagenul marin,alternativa naturala a implantului cu botox 1 De la: darius1973 2 Martie 2009 05:53
Este cineva interesat? 2 De la: garbo001389 24 Ianuarie 2010 14:44
Traditii de Craciun 1 De la: mailullamultiani 19 Decembrie 2008 15:28
Retete rapide... pentru musafirii neasteptati... eu incep cu clatitele 5 De la: scorte 4 Februarie 2010 20:09
Setari Cookie-uri