Retete_pentru_masina_de _paine

Dulcea de smochine cu ceai verde






Ingrediente :

 10 g ap
 1 linguri de ceai verde pentru infuzie
 600 g de zahr cu gelifiant
 500 g de smochine proaspete

Preparare :
1. nclzii apa i lsai s infuzeze ceaiul ( trebuie s fie foarte tare ).Apoi filtrai-l
2. Tiai smochinele n patru, punei-le n cuva mainii de pine mpreun cu zahrul i cu infuzia de ceai .
3. Pornii programul Dulcea .
4. Vrsai delicat dulceaa astfel obinut n borcane din sticl , pe care le-ai sterilizat n prealabil.
5. Punei-le capacul ermetic imediat i punei la rcit borcanele puse cu gura n jos.
6. Variant : Putei mbunti aceast reet , nlocuind ceaiul verde cu ceai de iasomie. Rezult o savoare cu totul deosebit.
maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:57
Marmelad de portocale

Ingrediente :
 500 g portocale netratate
 375 g zahr pudr
 1 lmie

Preparare :
1. Splai i periai bine portocalele, sub jet de ap cald .
2. Tiai-le n rondele fine , fr s le cojii , ndeprtnd rondelele de la extremitile fructului i seminele .
3. Punei rondelele ntr-un recipient din sticl , acoperii-le cu ap rece i le lsai la macerat timp de 12 ore, la temperatura mediului ambiant .
4. Dup 12 ore de macerare, punei ntregul preparat n cuva mainii de pine.
5. Lansai programul Dulcea .
6. Lsai din nou la macerat, la temperatura mediului ambiant, nc 12 ore.
7. Dup acest interval, pasai coninutul i adugai echivalentul pierdut din zahr i sucul de la o lmie.
8. Punei din nou n cuva mainii de pine.
9. Lansai programul Dulcea .
10. nainte de a pune marmelada n borcane, este important s verificai starea borcanelor i gradul de sterilizare : nainte de a le utiliza , punei-le n ap clocotit timp de 5 minute, le scoatei cu un clete de lemn, le lsai s se scurg pe un ervet, rsturnate .
11. Sigilarea i nchiderea borcanelor se face ntotdeauna la cald .
12. Umplerea borcanelor cu marmelad se face lsnd un spaiu de un cm ntre compoziie i margine .
13. nurubai ntotdeauna capacul, executnd i o apsare pe el, pe lng micarea de rsucire .
14. Lsai borcanele s se rceasc, cu gura n jos . Astfel, se realizeaz un vid de aer , care este garania conservrii .
Sugestie :
 alt delicioas variant este cu 250 g de portocale i 250 g de pomelo sau grepfrut rou
maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:58
Pine Alb


_
Ingrediente :

 290 g de ap
 1 lingur de zahr
 1,5 linguri de sare
 450 g de fin Tip 55 sau 45

Preparare :

1. Punei toate ingredientele n ordinea indicat , n cuva mainii de pine .
2. Punei comutatorul de greutate a pinii pe 1000 g, ardere medie .
3. Lansai programul "Pine Franuzeasc ".

maxim62ro
Postat pe 19 Iulie 2009 15:58
MULTUMESC PENTRU SUBIECT! aM O ASTFEL DE MASINA DE FACUT PAINE DE LA QUELLE. LA TOATE RETETELE MI SE CERE...MAIA SI DROJDIE USCATA. DROJDIE USCATA GASESC DAR MAIA?POATE AVETI O SUGESTIE. VOI INCERCA SI RETETA POSTATA DE DV.
medlink
Postat pe 25 Iulie 2009 10:09
dar se poate folosi masina de piine la asa ceva sau n-am inteles eu ? Scuze.........
arca
Postat pe 26 Iulie 2009 13:42
painea asta e fara drojdie???
vladuta_delly
Postat pe 26 Iulie 2009 19:07
ai dreptate nu am trecut drojdia :
1,5 linguri de drojdie deshidratat
maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:47
Pine cu coaj de lmie i semine de mac

Pentru 8 pini

Pregtire: 10 min ;Pstrare : 2 h.15 min ; Gtire: 20 min

Ingrediente :

 300 ml ap cldu
 500 g de fin T55
 Coaja de pe o lmie netratat i sucul ei ( 20 ml de suc )
 1,75 linguri de drojdie deshidratata
 1,75 linguri de sare
 3 linguri de semine de mac

Preparare :

1. Cu ajutorul unei rztori , luai coaja de pe lmie .
2. Stoarcei lmia i punei deoparte alturi de coaj, sucul obinut ( 20 ml).
Punei n cuv toate ingredientele n ordinea indicat , n afar de seminele de mac.
Alegei programul Aluat care cuprinde frmntarea i primul nivel de cretere. Aluatul trebuie s fie suplu i elastic .
3. La fel trebuie s fie i dac frmntai cu mna sau cu un alt tip de robot.
4. Lsai bucata de aluat ntr-un vas adnc , la curent de aer , s dospeasc i s creasc timp de 1h30 min. Trebuie s-i dubleze volumul .
5. Rsturnai aluatul pe o suprafa plan presrat cu fin .
6. Scoatei aerul i tiai coca n 8 buc. de aceeai greutate .
7. Fasonai-le n form de bil rotund i le lsai s se odihneasc 5 minute.
8. n acest timp, punei cele 3 linguri de semine de mac pe o farfurie lat i pregtii o plac de gtit acoperit cu hrtie sulfurat .
9. Umezii-v minile i muiai delicat primul bastona n mac .
10. Repetai procedura i pentru celelalte 7 bastonae.
11. Lsai-le s dospeasc pe placa de gtit timp de 40 minute.
12. Prenclzii cuptorul la 210C (tasta 7).
13. Lsai-le s se coac n cuptor pentru 20 minute.
14. Lsai-le s se rceasc pe un grilaj de lemn.

maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:48
Pine cu cartofi

Pentru pine de 750 g
Program Pine integral
Ingrediente :

 400 g de fin tip 55
 100 g de pireu de cartofi
 250 ml ap
 1 lingur de ulei de msline
 1 linguri de sare
 1 pacheel de drojdie deshidratat
Preparare :
1. Adugai ingredientele n ordine n cuv i pornii programul pine integral
maxim62ro
Postat pe 26 Iulie 2009 19:49
si drojdie nu se pune ? :))
anisia_delly
Postat pe 27 Iulie 2009 07:23
Stimate domn MAXIM62RO, mi face plcere s constat faptul c deinei "secrete" multiple despre maina de fcut pine. Eu sunt un mptimit al acestui utilaj electrocasnic, l am de aproape 2 ani i nu m satur preparnd pinea la el, de-abia atept s se consume pinea fcut, pentru a face alta. Am ncercat, desigur, mai multe mrci de fin, ncercnd s mbin plcutul (a se citi "economicul")cu utilul; totodat, am respectat cu strictee reetele din manualul ataat la cuptor. Ei bine, aici am vrut s ajung, mai bine spus, v rog s-mi spunei - dac tii, desigur - care este sau ce este aceea "fin durum", recomandat n cteva reete din manualul nsoitor ; eu nc nu am auzit de o astfel de fin, nici brutarii pe care i-am ntrebat i nici morarii pe unde am mai ntrebat despre acest tip de fin.
Vedei, v-am supus unui lung exerciiu de lectur pentru o simpl ntrebare, la care atept rspunsul dumneavoastr, n msura n care credei c vrei s o facei, eu v mulumesc oricum i anticipat . Cu stim, un iubitor de pine fcut la cuptorul electric acas, un mod de contientizare i realizare a ingredientelor puse de mna lui n pinea cu care a cucerit muli lauri din partea consumatorilor ocazionali, ca s nu mai vorbim de membrii familiei .

Postat pe 15 Septembrie 2009 11:32
Durum este o fin alb din gru dur cu un nivel de protein ridicat i deci cu mult gluten dar coninut redus de amidon. Servete pentru a se face din ea pine i aluaturi.Grul durum este mcinat n particule fine ( gris) sau n fin.Grul durum rmne granulos chiar i mcinat , ceea ce duce la obinerea unui aluat care rezist bine la coacere, care rmne mai ferm i mai puin lipicios.
maxim62ro
Postat pe 15 Septembrie 2009 19:15
triticum durum se foloseste la paste simple si din ou. unele fabrici de paste romanesti au inceput sa-l introduca pentru a creste calitatea pastelor, care nu se mai flescaiesc la fiert si nu se mai lipesc. se fac si unele aluaturi. pentru paine se foloseste faina obisnuita, de obicei. foarte rar se fac painici mici dar si atunci e amestecata cu faina din grau "moale".

Postat pe 16 Septembrie 2009 15:16
Mulumesc frumos celor care mi-au dat cu amabilitate i lux de amnunte rspuns la ntrebarea mea referitoare la tipul de fin "durum". S fiu sincer, ai merita fiecare cte o pine preparat la maina mea de fcut pine !

Postat pe 16 Septembrie 2009 21:24
Buna dimineata tuturor,
Dezastru! Imi curge masina, mai bine zis cuva, pe langa ax. Am o Moulinex OW 2000 cumparata la altex (nu merita majuscula) din cadrul mall-ului Reali. Si cu asta a inceput calvarul! Doar traim in RO! M-am dus cu ea la magazin, s-a uitat la garantie si m-a trimis la un atelier din Manastur - capatul urbei. Acolo mi-a spus ca nu ei, altii, din cela capat al orasului. Va dati seama ce fel de firma este acest altex! M-am dus acolo, mi-a luat masina, dar mi-a cerut sa-i fac copie de pe certificat si sa-i aduc, culmea, un kg. de faina si drojdie ca sa incerce masina. I-am spus ca nu coacerea estre problema, curge cuva si pentru asta e suficienta putina apa. Nu, ca la ei asa este regula! I-am dus faina, drojdia si copia, m-a costat o ora in plus. Peste o saptamana dau telefon si-mi spune ca am mare noroc, tocmai a venit masina cu piese, altfel puteam sta si o luna! Ma duc tot fuguta dupa masina si acolo alta distractie: nu este bun certificatul! Pai na-i putut sa-mi spui cand l-am adus prima data? Ma-i pus sa-i fac si copie! "Doamna care v-a luat comanda n-a stiut, ca era de la ceasuri"!!! Va dati seama ce batjocura?!!! Ma duc la altex si zice "Da ,va fac un alt certificat ca atunci n-am avut formulare bune" Bine omule, na-i putut sa-mi spui atunci cand an venit si ti l-am atratat sa-mi spui unde sa merg? "N-am observat" Nici macar n-a catadicsit sa-si ceara scuze, asa-i normal la ei! Si asa am reusit, in fine, sa-mi iau masina inapoi. Bineinteles, fara nici o proba de coacere.
Va rog sa ma iertati ca m-am descarcat, dar nu mai puteam de furie! Asa o batjocura! Cei care vor sa cumpere ceva de la altex poate vor invata din patania mea. In orice caz. cand voi trece in dreptul unui altex, voi trece strada pe cealalta parte!
Va doresc din suflet sa nu patiti asa ceva si brutareala placuta,
Alecu.
Alecu
Postat pe 10 Octombrie 2009 06:57
Sunt bombardata de sot ca vrea masina de facut paine in casa, eu m-am facut ca ploua - ascultandu-l, bun, de ce, va intrebati? categoric am spus este un moft de-al lui si mai tarziu imi paseaza mie responsabilitatea de facut painea ce eu nu ma pricep, e vorba de timp si nici nu vreau (mi se pare inutil) insa ptr. prajituri ma tenteaza f.f.mult. Bun. A tot insistat sotul in ultimul timp daca m-am interesat de aparat, eu o facusem cu mult inainte de spusele lui si nu m-a atras dar raspunsul l-a primit ca da. Si ce am hotarat eu, dupa insistentele lui (ba mi-a si spus unde sa ma interesez la ALTEX) ca nu cumpar si intr-una ii raspund ca da e foarte bine despre aceasta masinarie. El o vrea si asta este. Documentandu-ma mai bine, intre timp mi-am schimbat optica. Vazand pe site, patania altora, 50 sa nu o cumpar si retetele doamnei 50 sa o cumpar si in final ma mananca palma spre anul viitor pentru achizitionarea ei daca se spune ca face si gemuri. Nedumerirea mea, care tip (marca) - masina de facut paine (multifunctionala) sa achizitionez, mai performanta? M-am uitat pe articole electrocasnice - branduri si tot nu-s asa de convinsa cu toate ca a fost prezentata si in Emisiunea Oanei Cuzino despre masina de paine. Si tot asa, ma eschivez, cand azi, cand maine, ii dau raspunsul sotului care tot insista.Daca face el painea....o cumpar. Inca mai ezit, nu d.p.d.v.financiar.
garbo072645
Postat pe 2 Noiembrie 2009 15:03
Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.
garbo115475
Postat pe 2 Noiembrie 2009 19:18
Rolec2000, cateva argumente:
-pro:
-se poate face o paine sanatoasa, fara tot felul de adaosuri nocive. Dupa mine, acesta este cel mai puternic argument. Nici nu stim noi ce mancam din comert!
-este la dispozitie oricand, gata de lucru
-permite o mare diversitate de retete, unele de mare simplitate faina +apa+drojdie, altele putin mai complexe
-dupa un pic de ucenicie, este simpla de folosit, cu conditia respectarii stricte a proportiilor. In sase-sapte minute se incarca si pe urma merge de la sine. Se incarca seara si dimineata aveti o paine aburinda.
-contra:
-are un punct slab - axul agitatorului, dupa un timp se uzeaza etansarea si incepe sa curga la inceputul operetiei de amestecare, pana nu s-a format aluatul. Deasemeni, se uzeaza invelisul din teflon, mai ales la cele fabricate in China.
-depinde mult de calitatea fainii si de modul de pastrare al fainii, respectiv de umiditatea ei. Faina din comert nu prea este constanta. Cel mai bun lucru este sa cumperi un grau bun si sa-l macini la calitatea dorita la o moara taraneasca, bineinteles daca ai unde s-o tii. Cu faina din comert pot aparea uneori si surprize neplacute. Eu folosesc faina din comert dar am invatat unele trucuri ca sa ma feresc de surprize.
-este un pic galagioasa cand framanta
In concluzie noi nu ne mai putem lipsi de acesta masina. A fost o saptamana in reparatie, dupa patania mea cu ALTEX, relatata pe forum, si nu mai puteam manca painea din comert, noroc cu vecina care ne-a imprumutat-o pe a ei.
In privinta marcii, eu m-am hotarat sa-mi iau o masina Panasonic, dupa ce iese din garantie Moulinexul meu. Este substantial mai scumpa dar se pare ca merita, cel putin dupa forumul frantuzesc cu acest subiect. Dar voi cauta un Pnasonic fara distribuitorul automat de seminte.
Alecu
Postat pe 3 Noiembrie 2009 21:49
eu fac paine in casa de ~10 ani, "manual"! mie imi place sa o fac, dar sunt foarte curioasa cum e cea facuta de masina!fac si un fel de lipii sau mai bine cum se spune la tara, turte! am un gratar pe care le coc! sunt foarte bune si foarte apreciate !toate bune!
neydaby
Postat pe 4 Noiembrie 2009 09:51
eu mi-am cumparat recent UNOLD8695...e o masina nemteasca si se zice ca e f buna deoarece nu contine teflon....
Eu mi-am comandat-o pe un site din germania, si mi-a iesit mai ieftin decat daca as fi cumparat-o din magazin...Sa o cumpar de aici ma ajungea 135 si comandand din Germania am dat pe 2 bucati 128 cu tot cu taxele de livrare si le-am primit acasa in vreo 2 saptamani.....asa ca de o luna de zile pot profita si eu de ceea ce se zice ca e cel mai bun produs in materie...si eu si o prietena careia i-am facut-o cadou de ziua ei...daca pt pretul de una am luat doua, multumite ambele....
Si de pret zic f bun, pt ca in REAL de ex una Moulinex e in jur de 300-330RON, ad minim 75...cea mai ieftina CIATRONIC 200RON cred, dar nu mi se pare o marca f interesanta....de aceea am optat sa o comand pe net....in Germania.
De moment sunt f incantata si nu incercasem sa fac dulceturi, dar cu marmelada de portocale a carei reteta tocmai am citit-o, o incerc sf asta de sapt si luni va povestesc cum a iesit....
Si cozonacul a iesit super..... pandispan nu mai zic....perfect...numai pui ingredientele, alegi programul si poti sa pleci la barfa cu sotul, vecinii, prietenii sau unde vrei...jejeje
Bafta la cumparaturi...

www.elektropoint24.de
nu ca eu as sti germana, dar acum cu internetul si atatea site-uri ce traduc...te descurci pana si in chineza....jejeje
Doar ca intai tre sa le faci transferenta de bani si apoi iti trimit produsul....pt cei mai sceptici zic ca eu nu am avut probl...
albinutza
Postat pe 20 Noiembrie 2009 11:42
Eu pe linga reteta clasica de piine mai fac si alte feluri de piine (in functie de ce am in casa).
Deci, puteti pune in amestec:
-seminte de in
-seminte de mac
-seminte de susan
-seminte de floarea soareleui
-masline taiate marunt
-brinza rasa
-usturoi
-nuci pisate (sau alune)
-stafide

Pentru desert folosesc programul doar de facut aluat si fac:
-cozonac
-aluat de gogosi
sau pur si simplu adaog la aluatul de piine mai mult zahar, pun lapte in loc de apa, adaog arome, scortisoara si ce mai vreti voi si cind aluatul e gata il scot in impart in gogosele cam cit un ou si fac chifle dulci. Un deliciu pentu micul dejun la cafea sau lapte (mai ales daca le tai in doua si pui putin unt sau gem).
Aemulus
Postat pe 15 Februarie 2010 06:24
De la: Aemulus, la data 2010-02-15 06:24:43Eu pe linga reteta clasica de piine mai fac si alte feluri de piine (in functie de ce am in casa).
Deci, puteti pune in amestec:
-seminte de in
-seminte de mac
-seminte de susan
-seminte de floarea soareleui
-masline taiate marunt
-brinza rasa
-usturoi
-nuci pisate (sau alune)
-stafide

Pentru desert folosesc programul doar de facut aluat si fac:
-cozonac
-aluat de gogosi
sau pur si simplu adaog la aluatul de piine mai mult zahar, pun lapte in loc de apa, adaog arome, scortisoara si ce mai vreti voi si cind aluatul e gata il scot in impart in gogosele cam cit un ou si fac chifle dulci. Un deliciu pentu micul dejun la cafea sau lapte (mai ales daca le tai in doua si pui putin unt sau gem).


te rog frumos sa imi spui unde coci gogosile su chiflele, in cuptor, in ulei sau in masina de copt?
emilia_bc
Postat pe 22 Februarie 2010 12:25
Emilia, chiflele le pun in cuptor, gogosile le fac in ceaunul cu ulei.
Pentru aceste produse folosesc masina doar pentru framintat.La fel si cu cozonacul (vezi bine nu fac decit 2 cozonaci ca mai mult nu se maninca).
Aemulus
Postat pe 22 Februarie 2010 18:16
pai de ce uiti ?
era sa ne incurci.
ai baut ...ceva ceva !?
adi27
Postat pe 31 Martie 2010 08:07
deci?cam ce tip de masina de paine este buna?
mir3la
Postat pe 6 Aprilie 2010 08:13
De la: d_elena, la data 2009-11-02 19:18:14Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.



foarte bine face !
pai d'aia te-a luat de nevasta , ca sa fumezi,sa bei cafele si sa barfeshti cu prietenele ? iar dumnealui sa-i dai painici cozonaci si dulcetzuri facute de mashina ? (shi aia cumparata pe banii lui !).
la munca r'atzi a dracu' de leneshe ca d'aia va tzinem pa langa casa : la munca !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
io-te la ea puturoasa !
adi27
Postat pe 6 Aprilie 2010 17:30
E tare buna masina de piine.Este precum si masina de gatit electrica sau aragazul la butelie un mare ajutor pentru gospodinele care isi apreciaza familia si vor sa le satisfaca fanteziile culinare.

Dvs. dl. Adi nu ai cum sa intelegi ca nu ai nici o femeie care sa te aprecieze, iubeasca, respecte.
Din cind in cind mai vine cite o amarita si-ti face o fasole arsa ca doar atita meriti.
Aemulus
Postat pe 6 Aprilie 2010 20:41
De la: Aemulus, la data 2010-04-06 20:41:03E tare buna masina de piine.Este precum si masina de gatit electrica sau aragazul la butelie un mare ajutor pentru gospodinele care isi apreciaza familia si vor sa le satisfaca fanteziile culinare.

Dvs. dl. Adi nu ai cum sa intelegi ca nu ai nici o femeie care sa te aprecieze, iubeasca, respecte.
Din cind in cind mai vine cite o amarita si-ti face o fasole arsa ca doar atita meriti.


care fasole arsa fimee ?
ca io manc pe alese numa' fleici, gratare , momitze shi mici pana pleznesc. si beau cu vadra numa' bere neagra guiness . dupe care , daca imi vine chef , dau telefon si-mi comand fimei cate vreau ! shi nu tzin pe langa casa nici una care sa frece mangalu si sa-mi comande mashini de facut paini, colaci, cozonaci etc . clar ?
adi27
Postat pe 7 Aprilie 2010 15:51
Dl. Adi constat cu durere ca ai o viata tare trista.
Dar esti tinar, cine stie poate o sa vina Soarele si pa strada ta.
Aemulus
Postat pe 7 Aprilie 2010 17:38
De la: adi27, la data 2010-04-06 17:30:03
De la: d_elena, la data 2009-11-02 19:18:14Rolec2000-esti o fericita...eu il rog pe sotul meu de f. mult timp sa-mi dea voie sa cumpar o astfel de masina si ...nu vrea. Sambata eram gata,gata s-o cumpar ,dar a venit la real dupa mine si ...s-a opus ,categoric.Nu stiu ce are impotriva acestei masini.Eu ,insa mi-o doresc f. mult.



foarte bine face !
pai d'aia te-a luat de nevasta , ca sa fumezi,sa bei cafele si sa barfeshti cu prietenele ? iar dumnealui sa-i dai painici cozonaci si dulcetzuri facute de mashina ? (shi aia cumparata pe banii lui !).
la munca r'atzi a dracu' de leneshe ca d'aia va tzinem pa langa casa : la munca !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
io-te la ea puturoasa !



Asculta mai, copil ne-ntarcat...de unde stii tu ca fumez si beau cafele toata ziua ??sau ca barfesc ?
Asta poate ai vazut tu la mama ta , dar te rog nu ne baga pe toate in aceeasi oala ,ca nu ai nici un drept.
Eu una nu am fumat niciodata si nici cafea nu beau, iar de barfit doar sa te barfesc pe tine ca esti cam needucat, in rest nu barfesc pe nimeni.Eu stiu sa privesc la barna din ochii mei nu la paiul din ochii altuia si te-asi sfatui sa faci si tu la fel.
o zi buna !
garbo115475
Postat pe 7 Aprilie 2010 18:41

Recomandari

Subiect Mesaje Ultimul Mesaj
cat de bun este sauna suit? 1 De la: lauritta4you 7 Aprilie 2009 22:22
rulouri din piept de pui 1 De la: simona_for_you_2006 12 Decembrie 2009 18:13
ciorba de cartofi - special cu tarhon 2 De la: maxim62ro 20 Noiembrie 2009 05:55
mierea este excelenta 55 De la: 19 Mai 2012 08:16
fructe de mare 7 De la: valibilic 3 Iunie 2010 11:11
Setari Cookie-uri