Sursa: Healthy Kudika
Imaginea cartofului a tot fost ponegrita in ultimul timp, fiind asociat cu ingrasarea. Concluziile au inceput de la lanturile de fast-food, insa un cartof consumat prin fierbere, coacere sau chiar ca atare (vezi reteta Garbo de suc proaspat de cartofi) nu ingrasa si chiar aduce beneficii asupra sanatatii. Evitati sa prajiti cartofii sau sa ii consumati alaturi de carne si preparate grase (maioneza, sosuri cu ulei etc.).
Beneficiile cartofilor noi
Cartofii noi sunt mai bogati in nutrienti si vitamine, dar si substante care ne energizeaza.
Coaja de cartof protejeaza inima si sistemul vascular
Coaja cartofilor contine peste 50 de fitonutrienti cu efecte diverse asupra sanatatii. O buna parte dintre acestia sunt flavonoide, care protejeaza sistemul cardiovascular si inima. Vitaminele din complexul B pe care coaja de cartofi o contine protejeaza peretii arterelor si scad tensiunea arteriala.
Cartofii protejeaza stomacul
Consumul de cartofi fierti, fara ulei sau unt, dar si de cartofi copti protejeaza stomacul si intestinele, calmand simptomele din gastrita si ulcer. Va recomandam si CURA DE O LUNA cu suc de cartofi, recomandata de Garbo
Cartofii previn diabetul
Continand glucide complexe care se absorb lent, cartofii protejeaza pancreasul impotriva cresterilor bruste ale glicemiei si secretiei de insulina. Consumati cartofi cu legume (si nu cu carne, ulei sau alimente grase) pentru a preveni cresterile glicemiei, dar si a diabetului.
Cartofii noi sunt indicati in dieta de slabire
Desi contin o cantitate mai mare de carbohidrati fata de alte legume, cartofii noi sunt totusi indicati in dieta de slabire, acestia avand un numar mai mic de calorii decat cartofii obisnuiti si totodata stimuland satietatea.
Citeste articolul integral pe Healthy Kudika
Foto interior: cartofi noi copti cu usturoi - shutterstock.com
Foto homepage: Cartofi noi gatiti, Shutterstock
5 din 10 români sunt irascibili sau au probleme de concentrare din cauza lipsei de somn
Pampers continuă să fie alături de micii luptători prin donația de scutece Pampers special concepute pentru prematuri
Conducerea sub influența alcoolului și drogurilor: răspunderea penală și riscurile majore pentru șoferi și comunitate
Cum va fi lumea ta peste 10 ani? Un studiu despre sustenabilitate și viitor, prin ochii liceenilor români