Cheesecake cu lime și căpșuni - Un deliciu răcoros pentru vară

Ingrediente pentru blatul de biscuiți:

• 200g biscuiți digestive
• 100g unt topit

Ingrediente pentru umplutură:

• 500g brânză de vaci (sau cremă de brânză)
• 200g smântână grasă
• 150g zahăr pudră
• Coaja rasă și sucul de la 2 lime
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 10g gelatină (sau 5 foi de gelatină)

Ingrediente pentru topping:

• 200g căpșuni proaspete, tăiate felii
• Sucul de la 1 lime
• 2 linguri de zahăr pudră

Instrucțiuni:

1. Pregătirea blatului:

   • Mărunțește biscuiții digestive într-un blender până se transformă în fărâme fine.
   • Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit până obții o compoziție omogenă.
   • Așază amestecul într-o formă de tort (cu diametrul de aproximativ 20-22 cm) și presează bine cu spatele unei linguri pentru a forma un strat uniform pe fundul formei.
   • Dă forma la frigider pentru aproximativ 30 de minute până se întărește.

2. Prepararea umpluturii:

   Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. Cheesecake cu piersici și miere caramelizată – desertul de vară care aduce prospețime și un gust memorabil Rețetă de dulceață din flori de soc care aduce gust proaspăt și parfum delicat în fiecare borcan ASIA FEST 2026 transformă Arena Națională într-un continent în miniatură, între 4 și 6 septembrie
   • Într-un bol mare, mixează brânza de vaci (sau crema de brânză) cu smântâna și zahărul pudră până când obții o cremă fină și aerată.
   • Adaugă coaja rasă și sucul de la lime, precum și extractul de vanilie, și amestecă bine până la omogenizare.
   • Înmoaie gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce s-a hidratat, topește gelatina pe foc mic sau în cuptorul cu microunde, apoi adaug-o treptat în compoziția de brânză, amestecând continuu.

3. Asamblarea cheesecake-ului:

   • Toarnă umplutura de brânză peste blatul de biscuiți răcit și nivelează suprafața cu o spatulă.
   • Dă cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte, până când se întărește bine.

4. Pregătirea topping-ului de căpșuni:

   Rețetă de Cheesecake Red Velvet, desertul care aduce eleganța cofetăriei direct în bucătăria de acasă Young Chefs Competiția de Diplomat - ediția 2026 și-a desemnat câștigătorii Minivacanță culinară în Asia: de la colțunași chinezești la copane de înghețată
   • Într-un bol mic, amestecă feliile de căpșuni cu sucul de la un lime și zahărul pudră.
   • Lasă topping-ul la marinat în frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite căpșunilor să elibereze sucul și să se îmbine aromele.

5. Finalizarea și servirea:

   • După ce cheesecake-ul s-a întărit în frigider, scoate-l din formă cu grijă și așază-l pe un platou de servire.
   • Acoperă cheesecake-ul cu topping-ul de căpșuni marinat și decorează după preferință.
   • Taie în felii generoase și servește cu plăcere acest deliciu racoros de vară, perfect pentru a răcori zilele călduroase!

Sursă foto - RitaE , StephanieAlbert / Pixabey

Garbo

Ultima actualizare: 29 Iulie 2024 @ 11:07

• 
• 

Mai multe despre Garbo