ghid pentru o viaţă împlinită
Info
x
info
 
 


Info
x
info
 
 
Topicul anterior  /   Acest topic este inchis si arhivat!   /   Topicul urmator

Pizza excelenta


Ce sa zic, am fost in Constanta, La Scoica si am mancat o pizza putin spus excelenta. Si preturile sunt ok. Oricum dc ajungeti la mare nu ezitati sa treceti pe la acest restaurant, nu veti regreta! si nu e reclama ci chiar e buna acolo pizza

Am fost si eu la Scoica si toata mancarea e excelenta...mergeti si nu veti regreta!!

Claudia

in primul rand este un local foarte ieftin apoi chear este buna bucataria lor eu sant bucatar de meserie si pot spune ca am ramas placut surprins,nu mi-a placut cea cu fructe de mare dar ma rog mai este vorba si de gustul omului

EU FAC PITZA IN CASA,E SI GUSTOASA SI IEFTINA!

eu am facut destula pizza pe litoral si acasa fac mereu dar niciodata nu este mai placut , decat atunci cand stai si esti servit

da asa este,cum sa nu fie bine cand esti servit,asa da as vrea si eu!

credeam ca postezi o reteta de pizza, asa, e usor sa colinzi restaurantele, dar e.....costisitor

poate ne dai si noua o reteta buna.pupici

uite, eu fac un aluat din faina, drojdie, apa, o lingura smantana, o lingura ulei un galbenus de ou. las sa dospeasca putin, dupa care, intind bine de tot, ung cu ulei si impaturesc de cate ori merge. fac asta de doua ori. intind un blat de marimea tavii, si acopar tava unsa. bag la cuptor pentru 15 minute. intre timp, prajesc 3 cepe cu slanina taiata cubuletze, o cutie de ciuperci, musai unul sau doi ardei draesi taiati cat mai fin, adaug doua linguri pasta rosii, maghiran frunze, condimente si las sa scada potrivit.amestecul semirece, il pun peste aluatul pe care il scot din cuptor. pun peste sos- tot ce gasesc prin frigider si insemna mezel, daca nu, cumpar din fiecare cate putin. daca am, mai pun porumb din conserva sau congelator, rad cascaval sau branza de burduf, si, la cuptor repede pana se coace. intre timp, pregatesc un sos din smantana, un castravete acru dat pe razatoare si cativa catei de usturoi. daca ai, pui castravete proaspat sau il eminini de tot. cine vrea, serveste cu sos de rosii, ketchup sau fara. atentie la aluat, sa fie subtire fiindca altfel, creste prea tare si obtineti paine cu sos. nu ca nu ar fi buna, dar noi facem pizza aici. :)
pofta buna si sa-mi spui cum ti-a iesit.

desi nu am fost un sustinator al metodei folosesc bere trezita in aluat ( pana la jumatate de pahar ) apoi crestez aluatul gata intins in tava (astfel nu va avea tendinta de a creste excesiv in cuptor ///////// o alta alternativa la blatul de pizza este cartoful pai prajit putin cat sa se inmoaie deci nu sa se rumeneasca apoi cel mai important aspect la o pizza este cascavalul daca acesta este facut din lapte de oaie prea mult trebuie sa nu fie ,,intepator " la gust sau la miros cand pizza este proaspat scoasa din cuptor deci folositi un cascaval dulce !!!!!! daca intelegeti ce va spun eu

Tot pe litoral va recomand pub'ul Cristopher's din Mangalia,nu numai pizza e foarte buna dar toate preparatele in general,preturile sunt rezonabile si serviciile bune,atmosfera foarte placuta si curatenie la toaleta.

prin ani 80-90 era un inspector de la sanepid care controla doar toaleta daca era curat acolo restaurantul primea autorizatia de functionare

De la: gigi_braicovici, la data 2009-04-03 19:37:29 prin ani 80-90 era un inspector de la sanepid care controla doar toaleta daca era curat acolo restaurantul primea autorizatia de functionare


Si ce lagatura are comentariul tau cu "Pizza excelenta"? Mai ales ca operatiunea se desfasura prin "ani" 80-90!

De la: delly000311, la data 2009-05-12 12:14:26
De la: gigi_braicovici, la data 2009-04-03 19:37:29 prin ani 80-90 era un inspector de la sanepid care controla doar toaleta daca era curat acolo restaurantul primea autorizatia de functionare


Si ce lagatura are comentariul tau cu "Pizza excelenta"? Mai ales ca operatiunea se desfasura prin "ani" 80-90!
acesta era un raspuns la un comentariu anterior dar sigur ca are cel putin dupa parerea mea deoarece cam TOTI STIU SA FACA PIZZA ACUM SI DE MULTE ORI APELEAZA LA LOCATII INSALUBRE DOAR DOAR CA STIU EI SA FACA O PIZZA iata de ce zic eu ca este bine sa vizitezi intai toaleta sa eviti alte surprize!!!!! PS nu intodeauna se aplica regula !!!

De la: maria_lazar1, la data 2009-01-29 11:44:47poate ne dai si noua o reteta buna.pupici

Sunt de acord cu Gigi igiena este foarte importanta,cred ca in alimentatie,parafrazand un vechi cantec de dragoste,"daca igiena nu e nimic nu e",pentru mine curatenia la toaleta este un criteriu important.

De la: Vali_P, la data 2009-02-01 14:02:21uite, eu fac un aluat din faina, drojdie, apa, o lingura smantana, o lingura ulei un galbenus de ou. las sa dospeasca putin, dupa care, intind bine de tot, ung cu ulei si impaturesc de cate ori merge. fac asta de doua ori. intind un blat de marimea tavii, si acopar tava unsa. bag la cuptor pentru 15 minute. intre timp, prajesc 3 cepe cu slanina taiata cubuletze, o cutie de ciuperci, musai unul sau doi ardei draesi taiati cat mai fin, adaug doua linguri pasta rosii, maghiran frunze, condimente si las sa scada potrivit.amestecul semirece, il pun peste aluatul pe care il scot din cuptor. pun peste sos- tot ce gasesc prin frigider si insemna mezel, daca nu, cumpar din fiecare cate putin. daca am, mai pun porumb din conserva sau congelator, rad cascaval sau branza de burduf, si, la cuptor repede pana se coace. intre timp, pregatesc un sos din smantana, un castravete acru dat pe razatoare si cativa catei de usturoi. daca ai, pui castravete proaspat sau il eminini de tot. cine vrea, serveste cu sos de rosii, ketchup sau fara. atentie la aluat, sa fie subtire fiindca altfel, creste prea tare si obtineti paine cu sos. nu ca nu ar fi buna, dar noi facem pizza aici. :)
pofta buna si sa-mi spui cum ti-a iesit.


Reteta este interesanta si mi se pare foarte gustoasa, o voi incerca si eu. Nu am insa rabdare sa fac singur aluatul, il cumpar de la Supermarket.

multumesc, cred ca am sa o fac!

acum la c-ta de fapt la iesirea din mamaia catre navodari e scoica land care e mult mai fain ca la scoica din constanta ptr ca e mult mai aerisit restaurantul, iar terasele sunt superbe, merita sa va duceti.

poti sa dai si o reteta buna de pizza?

cei de la the left hand, fac o pizza foarte buna si au extins si aria de livrari, iar sambata o livreaza in tot orasul. incercati-o nu o sa va para rau!


Mi-am ingrasat amilia mancand pizze! Faceam acasa la 2 zile si mai mergeam si pe la "After Dark" de 2 ori pe luna. Acum mancam muuuult iaurt.

o reteta de pizza pe care o folosesc eu:
pt.aluat:
faina 1 kg.(nu se toarna toata odata;cel mult 3/4);o canita de ulei ,drojdie -un cubulet (daca vrem sa nu fie prea pufos aluatul putem reduce cantitatea de drojdie pana la 1/2 de cubulet);drojdia se faramiteaza in faina cu putin zahar;sare dupa gust, apa calda pentru framantato cana de ceai.din aceste ingrediente se face un aluat.restul de faina se adauga putin cate putin pana cand aluatul se desprinde de pe maini,de pe peretii vasului in care am framantat:nu se adauga oua deoarece intaresc aluatul;nu se pune lapte la framantat;
acest aluat se lasa putin la dospit(de regula eu fac prima data aluatul apoi cat tai eu ingredientele el creste);aluatul se intinde dupa cum ne place sa fie:gros sau subtire ,se pune in tava de pizza apoi se unge cu ketchup iar peste se aseaza ingredientele care ne plac:sunca,salam ,ciupercute,masline etc.(ce vrem noi) apoi se da la cuptor ;se coace la foc potrivit aprox.15 min.(cand e gata aluatul se desprinde de tava usor;am uitat sa zic ca tava se unge cu ulei inainte de a aseza aluatul);caScavalul ras se adauga cand pizza e aproape gata si se mai lasa 2-3 min.pana se topeste cascavalul sau mozzarela depinde ce folosim;

De la: dr2000, la data 2009-07-12 13:29:16
Mi-am ingrasat amilia mancand pizze! Faceam acasa la 2 zile si mai mergeam si pe la "After Dark" de 2 ori pe luna. Acum mancam muuuult iaurt.
offf si eu vroiam sa imi laud orasul si sa le dau forumistilor un loc bun de a servi o pizza in orasul nostru MAI FRATILOR LA BRAILA INTREBATI DE AFTER DARK ; sigur veti fii multumiti si sa stiti ca pizza este sanatoasa oriunde o mancati dar faceti si sport ........mancati si lactate---- macar asa poate ies si eu din criza

va pup pe toti imi place subiectul,dar mai scrieti si cate o reteta de aluat pufos de pizza pa

pai faza este ca pizza nu trebuie sa aiba blatul pufos dac tot vrei sa fie pufos nu il mai cresta dar lasal la dospit apoi bagal in frigider gata intins desigur sau incerca sa faci blatul de consistenta aluatului de cheg

Aluatul de pizza
Ingrediente :
250 g de fin
10 g de drojdie proaspt de brutrie
4 linguri de ulei de msline
200 ml de ap
Sare

Mod de preparare :
Dizolvai drojdia n puin ap i lsai s se odihneasc 10 minute .
Punei ntr-un vas fina i un vrf de cuit de sare .
Facei un cuib n mijlocul finii i adugai drojdia .
Amestecai adugnd puin cte puin uleiul de msline.
O dat preparatul suplu , presrai-l cu fin i facei din el o bil .
Punei aceast bil ntr-o salatier , presrai-o cu fin , acoperii totul cu un ervet i lsai s se odihneasc 2 la 3 ore.
O dat crescut coca ( i dubleaz volumul ! ) trecei la fcutul blatului de pizza .
ntindei aluatul pe placa de lucru pe care ai presrat n prealabil fin.
Presai pentru a scoate bulele de aer .
ntindei aluatul cu mna i apoi cu un sucitor dndu-i o form circular .
Depinde de dvs. s dai grosimea blatului, dup gust i poft.

pizza cu cat e mai simpla cu atat e mai buna!!!!!!

De la: mmana31, la data 2009-08-23 08:24:58pizza cu cat e mai simpla cu atat e mai buna!!!!!!
depinde ce inseamna la tine simplu pentru mine ar fi ceva de genul max 1cm blatul sos de pizza din belsug si sunca , kaiser ,salam cat mai bine condimentat ceapa multa , ciuperci , rosii rondele , branza dulce , ardei gras , cascaval dulce (cu putin lapte de oi) , piure de cartof (da piure ) si porumb fiert adaugat peste ea .SE NUMESTE A FII TARANEASCA

De la: floryyyy, la data 2009-01-25 17:36:51EU FAC PITZA IN CASA,E SI GUSTOASA SI IEFTINA!


Te rog da-ne si noua o reteta DETALIATA de pizza gustoasa si ieftina facuta in casa...

Varianta pentru tiparire   
Mergi la: