Aromele orientale care cuceresc bucătăriile din România. Tu le-ai încercat?

Două ingrediente cu o tradiție milenară în Orientul Mijlociu și nordul Africii încep să-și facă simțită prezența și în bucătăriile din România: apa de trandafiri și apa de flori de portocal. Folosite de generații întregi în țări precum Maroc, Liban, Turcia sau Iran, aceste esențe florale sunt mai mult decât simple arome – sunt simboluri ale rafinamentului, ale ospitalității și ale unei gastronomii care pune suflet în fiecare gest.

Ingrediente folosite în bucătăriile orientale

Obținută prin distilarea petalelor de trandafiri Damascena, apa de trandafiri este un ingredient cheie în dulciuri precum baclavaua, în băuturi răcoritoare și în deserturi tradiționale orientale. De partea cealaltă, apa de flori de portocal, cu un parfum discret și proaspăt, este nelipsită din ceaiurile servite la ceremonii, dar și din prăjituri festive sau siropuri aromate.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Parfumuri și zodii: Ghid holistic și spiritual pentru aromele care susțin personalitatea și energia fiecărui semn

Identitatea senzorială: cum să alegi esențele care îți definesc prezența și starea de spirit

Festivalul Zmeielor, eveniment Asia Fest, transformă Mamaia într-o destinație a culturii și gastronomiei asiatice

Gospodinele românce descoperă rețetele orientale

În România, aceste arome abia încep să fie redescoperite. Odată cu valul de interes pentru rețetele internaționale și deserturile orientale, tot mai mulți români experimentează cu aceste esențe florale – fie că este vorba de adăugarea lor în limonadă, clătite, checuri sau chiar cozonaci. Deși extrem de concentrate, câteva picături sunt suficiente pentru a transforma un preparat simplu într-unul sofisticat, cu o amprentă exotică.

Mai mult decât un trend culinar, utilizarea apelor florale este un pas spre o gastronomie a simțurilor, în care gustul este completat de parfum, emoție și tradiție. Într-o lume grăbită, ele aduc o notă de delicatețe și amintirea unei arte culinare în care fiecare aromă spune o poveste.

Memoria olfactivă și impactul aromelor asupra stării de bine

Are 150 de parfumuri și un ritual secret zilnic! Pasiunea neașteptată a lui Vladimir Tătaru care spune totul despre el

5 metode să îți construiești o semnătură senzorială care rămâne în memorie

Sursă foto - Deniz Yayla, Maria Nastasiu / Shutterstock

Maria Crisan

Ultima actualizare: 31 Iulie 2025 @ 06:07

Mai multe despre Maria