Ai grijă cum folosești RUBARBA! Părți din ea sunt otrăvitoare!

Rubarba, cunoscută și sub denumirea de „revent” sau „rabarbură”, este o plantă des întâlnită în grădinile românilor și apreciată pentru gustul său acrișor, perfect în deserturi de primăvară și compoturi. Cu toate acestea, puțini știu că rubarba, deși benefică în anumite forme, poate deveni periculoasă pentru sănătate. Atenție: nu toate părțile plantei sunt comestibile!

Tulpina – partea comestibilă și sigură

Partea folosită în alimentație este tulpina, care are o culoare roșu-verzuie și o textură fibroasă. Aceasta este bogată în fibre, vitamina K, calciu și antioxidanți, fiind recunoscută pentru efectul său benefic asupra digestiei, densității osoase și sănătății inimii. Gătită corespunzător, tulpina devine baza unor prăjituri delicioase, tarte sau dulcețuri.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Cât se fierbe gemul perfect? Ghid complet, pas cu pas, cu rețetă de gem de căpșuni

Astro-preziceri de suflet pentru începutul de an 2025 - Horoscopul lunii IANUARIE: noutăți și oportunități

Horoscop IUNIE 2025, cu previziuni în dragoste, bani, carieră și sănătate! Un început de vară cu efecte intense și regeneratoare

Frunzele – pericol real pentru sănătate

Ceea ce mulți ignoră este că frunzele de rubarbă sunt toxice. Acestea conțin o cantitate mare de acid oxalic și glicozide, substanțe care pot provoca intoxicații grave dacă sunt consumate. Simptomele includ greață, vărsături, dureri abdominale, dificultăți respiratorii și, în cazuri extreme, pot afecta rinichii și chiar duce la deces.

Specialiștii avertizează că ingerarea unei cantități mari de frunze de rubarbă poate fi letală, mai ales în cazul copiilor sau al animalelor de companie. Din acest motiv, este esențial ca înainte de gătire, frunzele să fie îndepărtate complet și eliminate într-un mod sigur.

Cum te protejezi? Sfaturi esențiale:

• Nu consuma niciodată frunzele de rubarbă, nici crude, nici gătite.

  Ce nu e bine să faci în relații: Greșeli comune care pot distruge conexiunea dintre parteneri (și chiar iubirea și respectul) Cum să îngrijești păturile din lână pentru o durată de viață mai lungă Ce nu e bine să faci când plouă: sfaturi practice pentru zilele mohorâte

• Spală bine tulpinile înainte de utilizare pentru a elimina orice urme de frunze sau pământ.

• Nu folosi ustensile din aluminiu la prepararea rubarbei, deoarece acidul oxalic poate reacționa cu metalul, formând compuși toxici.

• Învață copiii să nu guste din planta direct din grădină, mai ales din frunze.

• În caz de ingestie accidentală a frunzelor, solicită imediat ajutor medical.

Rubarba rămâne un ingredient versatil și sănătos, atâta timp cât este folosită corect. Cu o informare corectă și puțină atenție, ne putem bucura în siguranță de gustul său unic, fără a ne expune pericolelor ascunse. Ca în multe alte cazuri din natură, frumusețea vine la pachet cu responsabilitate.

Sursa foto - Smit, Foxxy63 / Shutterstock

Maria Crisan

Ultima actualizare: 30 Mai 2025 @ 02:05

Mai multe despre Maria