Doi frați din Iași au creat un senzor care „citește” prospețimea cărnii. Inovația lor a ajuns în topul mondial al științei

Doi elevi de la Liceul Teoretic de Informatică „Grigore Moisil” Iași au dezvoltat un proiect care ar putea schimba modul în care este verificată siguranța alimentelor în magazine. Folosind pigmenți naturali din varză roșie și turmeric, aceștia au creat un sistem capabil să indice, prin schimbare de culoare, cât de proaspătă este carnea.

ChromaVer, de la o problemă banală la o idee de cercetare

Proiectul, denumit ChromaVer, a fost realizat de frații Surya Silviu Salian și Shaan Salian și a fost premiat cu medalia de aur la Romanian Science and Engineering Fair (RoSEF) 2025, urmând să îi califice la International Science and Engineering Fair (ISEF) 2026, desfășurată la Phoenix, Arizona – cea mai importantă competiție de știință pentru elevi din lume.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

România, pe harta lumii. Doi elevi din Buzău, premiați de National Geographic

Spovedania e calea să te împaci cu sufletul și cu Dumnezeu. Ce te întreabă preotul în acest act sacru de mărturisire?

SkyShowtime prezintă atracțiile lunii septembrie

La nivel internațional, proiectul a obținut și distincția Grand Award 4, echivalentul locului IV la categoria Chimie, confirmând relevanța cercetării realizate de cei doi elevi ieșeni. Ulterior, ChromaVer a fost recompensat și la EuroInvent 2026, unde a primit WIIPA Special Award.

Ideea proiectului a pornit dintr-o situație întâlnită frecvent în viața de zi cu zi: diferența dintre data de expirare și realitatea din ambalaj.

„De multe ori, produsul părea în termen, dar acasă descopeream că era deja alterat”, explică Surya, unul dintre autori. Observația a devenit punctul de plecare pentru o întrebare mai amplă: cum poate fi măsurată real prospețimea alimentelor, dincolo de estimări?

Cum funcționează ChromaVer

Sistemul se bazează pe senzori de pH realizați din pigmenți naturali – antociani din varză roșie și curcumină din turmeric. Aceștia reacționează la gazele eliberate în timpul descompunerii cărnii, în special amoniacul, modificându-și culoarea.

Documentarul Sneaker Wars Adidas v Puma s-a lansat pe Disney+

Noul An începe cu spectacole de teatru pe scena naționalelor din București și Craiova

Noul An începe cu spectacole de teatru pe scena naționalelor din București și Craiova

Pe măsură ce pH-ul din interiorul ambalajului se modifică, senzorul trece printr-o succesiune de nuanțe care indică gradul de alterare.

„Culoarea devine un limbaj al prospețimii”, explică Shaan. Sistemul poate fi adaptat pentru mai multe tipuri de carne, iar varianta finală este integrată într-un bioplastic biodegradabil, sigur pentru contact indirect cu alimentele.

Cercetarea a fost realizată în colaborare cu specialiști de la Institutul de Chimie Macromoleculară „Petru Poni” Iași și Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” Iași, care au contribuit la dezvoltarea și testarea materialelor.

Componenta digitală: „ochiul” care interpretează culoarea

Inovația nu se oprește la nivel chimic. Cei doi frați au dezvoltat și un sistem software care analizează automat schimbarea de culoare.

Diferență mare de vârstă între frați: avantajele reale, provocările ascunse și cum construiești o relație frumoasă între copii

Gelozia între frați: ce să nu faci niciodată ca să nu amplifici rivalitatea, conflictele și comportamentul negativ al copiilor

De ce se ceartă frații? Motivele date de specialiști în parenting și când, respectiv cum, este cazul să intervii

Programul, scris în Python și bazat pe tehnologia OpenCV, detectează senzorul și interpretează nuanțele în spațiul de culoare HSV. Astfel, poate estima gradul de alterare și transmite un rezultat clar: produs sigur sau nesigur pentru consum.

„Am vrut să eliminăm interpretarea subiectivă. Calculatorul transformă culoarea într-un verdict”, explică Shaan, care va continua studiile la Aalto University.

ChromaVer este conceput pentru a putea fi integrat direct în ambalajele alimentare existente, fără modificări majore ale lanțului de producție. Senzorul nu intră în contact direct cu alimentul și funcționează exclusiv pe baza gazelor din interiorul ambalajului.

Potrivit autorilor, tehnologia ar putea reduce pierderile alimentare și riscurile asociate consumului de produse alterate, oferind o verificare vizuală rapidă, independentă de data de expirare.

Cum să aduci un suflu nou în relația de cuplu odată cu sosirea primăverii

NOUTĂȚILE LUNII DECEMBRIE LA DISNEY+

Copilul spune imediat „nu este corect!”: cum îl ajuți să înțeleagă regulile, echitatea și compromisurile fără conflicte

Dincolo de performanță: un proiect de echipă

Succesul proiectului a fost posibil prin colaborarea cu profesori și cercetători din Iași, precum și prin sprijinul comunității academice locale, inclusiv de la liceul celor doi.

ChromaVer rămâne, în esență, un exemplu de cercetare aplicată realizată la nivel preuniversitar, dar cu deschidere reală către industrie. Un proiect în care chimia și informatica nu doar se completează, ci lucrează împreună pentru o problemă concretă a vieții de zi cu zi.

Sursă foto - Facebook

Maria Crisan

Ultima actualizare: 23 Iunie 2026 @ 01:06

Mai multe despre Maria