ghid pentru o viaţă împlinită

Umami - Secretul celui de-al Cincilea Gust!

Cand eram copii de gradinita am invatat ca exista patru gusturi: dulce, acru, sarat si amar, nu-i asa? Dar, surpriza! Trebuie sa ne obisnuim cu ideea, exista si un al cincilea gust!


Cand eram copii de gradinita am invatat ca exista patru gusturi: dulce, acru, sarat si amar, nu-i asa?

Dar, surpriza! Trebuie sa ne obisnuim cu ideea, exista si un al 5-lea gust, care a fost denumit umami (se pronunta oo - mommy). De fapt, japonezii au aratat ca al 5-lea gust exista, inca din anii 1900.

Acest al 5-lea gust se refera la savaoare, si poate ca nu l-ai constientizat pana acum, dar oamenii de stiinta ne demonstreaza ca el exista si ne face viata mai frumoasa.

Pentru a distinge acest al 5-lea gust este nevoie de exercitiu, el nu este la fel de evident ca cele pe care deja le stim, fiindca umami probeaza cat de delicios este un anumit aliment. Secretul gustului: umamai

Citeste si:

Pana sa fie demonstrata existenta celui de-al cincilea gust, niciunul dintre noi nu ne aventuram in bucatarie, incercand sa cream retete noi, adaugand in loc de putina sare, sau poate... un pic de otet, umami! De acum putem sa spunem si: „Ah, ar trebui sa mai adaug un pic de... umami!”

Potrivit publicatiei britanice The Independent, bucatarii din intreaga lume, incep sa exploateze gustul umami. Daca dati un search pe Google, veti gasi usor o multime de restaurante denumite chiar asa, Umami.

Foto: avlxyz

Iti plac articolele Garbo?
Sigur o sa iti placa si pagina noastra de Facebook :)

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Umami - Secretul celui de-al Cincilea Gust!.


Discutii despre Umami - Secretul celui de-al Cincilea Gust!

Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.

Iţi place să scrii?

Daca iti place sa scrii, trimite-ne pe adresa office@garbo.ro articolele tale.
Cele mai bune dintre ele vor fi publicate.