Leguma de vară care ajută digestia și poate reduce senzația de balonare după masă

Unele pot favoriza formarea gazelor, în timp ce altele sunt bine tolerate chiar și de persoanele care se confruntă frecvent cu balonare.

Printre acestea se remarcă dovlecelul. Este una dintre cele mai versatile legume ale sezonului și, în același timp, una dintre cele mai blânde pentru sistemul digestiv. Conține foarte multă apă, fibre delicate și este sărac în compuși fermentabili care pot produce gaze la majoritatea oamenilor.

Desigur, niciun aliment nu reprezintă un tratament pentru balonare și nu există o legumă care să rezolve singură toate problemele digestive. Însă modul în care este construită alimentația de zi cu zi poate influența semnificativ felul în care te simți după masă.

De ce apare senzația de balonare după masă

Balonarea este unul dintre cele mai frecvente simptome digestive. Uneori abdomenul chiar se destinde vizibil, alteori există doar senzația de presiune, greutate sau „burtă umflată”.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. Canicula te epuizează? Modalități naturale de a rezista mai bine la căldură, fără să îți forțezi corpul Remediul natural pe care îl poți încerca seara dacă adormi greu în nopțile călduroase Tratamente naturiste pentru somn ușor pe timp de vară, când canicula nu ne dă pace sau aerul condiționat ne afectează somnul

Aceasta poate apărea din mai multe motive:

• acumularea de gaze în intestin;
• digestia lentă;
• înghițirea excesivă de aer în timpul mesei;
• constipația;
• sensibilitatea crescută a intestinului;
• consumul unor alimente greu fermentabile pentru organismul respectiv.

Nu întotdeauna cantitatea de gaz este mai mare. În sindromul de intestin iritabil, de exemplu, intestinul poate deveni mai sensibil la o cantitate normală de gaz și apare senzația de balonare chiar fără o distensie importantă.

De ce dovlecelul este considerat o legumă ușor de digerat

Dovlecelul este alcătuit în proporție de peste 90% din apă și conține fibre solubile într-o cantitate moderată.

Aceste caracteristici îl fac, în general, mai bine tolerat decât alte legume de vară.

Cușcuș: Ce este, Beneficii și Rețete Simple și Delicioase Remedii naturiste pentru retenția de apă vara: ceaiuri drenante, alimente bogate în potasiu și greșeli care te umflă Care sunt ceaiurile potrivite pentru a fi consumate toamna

Spre deosebire de conopidă, broccoli, varză sau leguminoase, dovlecelul nu produce în mod obișnuit cantități mari de gaze în timpul digestiei la majoritatea persoanelor.

În plus, textura lui moale după preparare termică face ca stomacul să îl proceseze relativ ușor.

Acesta este unul dintre motivele pentru care este recomandat frecvent în alimentația persoanelor cu digestie sensibilă sau în perioada de recuperare după diverse tulburări digestive.

Fibrele din dovlecel: de ce pot ajuta tranzitul fără să irite intestinul

Nu toate fibrele se comportă la fel.

Dovlecelul conține atât fibre solubile, cât și insolubile, însă într-o cantitate moderată. Fibrele solubile absorb apă și formează un gel care poate contribui la un tranzit intestinal mai regulat și la un scaun mai moale.

Tratamente naturiste pentru imunitate vara: ceaiuri, plante și alimente care susțin organismul Beneficiile sucului de morcov cu mere: elixirul simplu pentru piele luminoasă, energie și digestie buna Bol rece cu pui, orez, castraveți și sos de iaurt: prânzul rapid de serviciu care ține de foame fără să fie greu pentru digestie

Pentru persoanele care se confruntă cu constipație ușoară, acest lucru poate însemna o reducere indirectă a senzației de balonare.

În același timp, cantitatea moderată de fibre face ca dovlecelul să fie adesea mai bine tolerat decât legumele foarte bogate în fibre insolubile.

Apa din dovlecel susține digestia

Hidratarea joacă un rol esențial în digestie.

Conținutul ridicat de apă din dovlecel contribuie la hidratarea bolului alimentar și facilitează deplasarea acestuia prin intestin.

Acest efect este cu atât mai util dacă leguma este consumată împreună cu alte surse de fibre, cum ar fi cerealele integrale sau leguminoasele.

Fără suficiente lichide, chiar și o alimentație bogată în fibre poate accentua constipația și senzația de abdomen greu.

Cum se fac murăturile în saramură. Cum le vânturi ca să ai murături fără floare, crocante și aromate Chifteluțe de dovlecel cu brânză la cuptor: rețeta ușoară de sezon care iese rumenă și gustoasă Orez cremos cu porumb, parmezan și ceapă verde: prânzul simplu și reconfortant care se face într-o singură cratiță Foto: Shutterstock.com

Dovlecelul și dieta low-FODMAP

În ultimii ani, dieta low-FODMAP a devenit una dintre cele mai studiate intervenții alimentare pentru persoanele cu sindrom de intestin iritabil.

FODMAP-urile sunt carbohidrați care se absorb incomplet și pot fermenta în intestin, producând gaze și balonare la persoanele sensibile.

Dovlecelul este considerat, în porții obișnuite, un aliment cu un conținut redus de FODMAP-uri, ceea ce explică de ce este adesea bine tolerat de persoanele cu digestie sensibilă.

Acest lucru nu înseamnă că este potrivit pentru absolut toată lumea, dar pentru multe persoane reprezintă una dintre cele mai blânde legume de sezon.

Cum influențează modul de preparare digestia

Felul în care gătești dovlecelul poate face diferența.

Cum se face cașcaval pane acasă - Crocant la exterior și cremos la interior Supă de vară răcoritoare, vegană: gazpacho simplu, de mâncat rece direct din frigider Cum să organizezi petrecerea perfectă la grătar de vară

Prepararea la abur, la cuptor sau la tigaie cu puțin ulei de măsline păstrează textura moale și îl face ușor de digerat.

În schimb, prăjirea în baie de ulei poate transforma un aliment ușor într-o masă dificilă pentru stomac, deoarece grăsimile în exces încetinesc golirea gastrică și pot accentua senzația de greutate după masă.

Cu ce poți combina dovlecelul pentru o digestie mai ușoară

Dovlecelul se potrivește foarte bine cu:

• piept de pui la grătar;
• pește;
• ouă;
• iaurt grecesc;
• brânză proaspătă;
• orez;
• quinoa.

Aceste combinații oferă proteine și carbohidrați ușor digerabili, fără să încarce excesiv stomacul.

În schimb, mesele foarte bogate în prăjeli, sosuri grase sau cantități mari de alcool pot anula efectele benefice ale unei legume ușoare.

Tratamente naturiste, dietă și vitamine pentru cârcei și crampe musculare: ce poate ajuta și când trebuie căutată cauza Cum se face pilaful tradițional de găină - rețeta transmisă din moși strămoși Dovlecei umpluți cu brânză, roșii și ierburi: rețeta ușoară care transformă legumele în cină completă

Alte beneficii ale dovlecelului

Pe lângă faptul că este bine tolerat digestiv, dovlecelul furnizează:

• vitamina C;
• vitamina B6;
• potasiu;
• mangan;
• carotenoizi cu rol antioxidant.

Are puține calorii și un volum mare, ceea ce poate contribui la instalarea sațietății fără un aport energetic ridicat.

Din acest motiv este folosit frecvent și în alimentația persoanelor care încearcă să își controleze greutatea.

Foto: Shutterstock.com

Când balonarea persistă chiar dacă mănânci sănătos

Dacă senzația de abdomen umflat apare aproape după fiecare masă, indiferent ce mănânci, este puțin probabil ca problema să fie doar un anumit aliment.

Balonarea persistentă poate avea legătură cu:

• sindromul de intestin iritabil;
• intoleranța la lactoză;
• intoleranța la fructoză;
• boala celiacă;
• constipația cronică;
• dispepsia funcțională;
• refluxul gastroesofagian;
• alte afecțiuni digestive.

În aceste situații, eliminarea unei singure legume nu rezolvă cauza.

Greșeli care pot produce balonare chiar dacă masa este sănătoasă

De multe ori nu alimentul este problema, ci felul în care mănânci.

Printre obiceiurile care favorizează balonarea se numără:

• mesele foarte rapide;
• vorbitul în timp ce mănânci;
• băuturile carbogazoase;
• folosirea paiului;
• porțiile foarte mari;
• mestecatul insuficient.

Aceste comportamente favorizează înghițirea aerului și pot accentua disconfortul digestiv.

Cum poți include mai des dovlecelul în alimentația de vară

Dovlecelul este una dintre cele mai versatile legume.

Poate fi preparat:

• la grătar;
• la cuptor;
• în supă-cremă;
• în omletă;
• umplut;
• în paste din dovlecel;
• în tocănițe ușoare;
• în salate după o gătire scurtă.

Diversitatea modurilor de preparare îl face ușor de introdus în meniul zilnic fără să devină monoton.

Când este bine să mergi la medic

Balonarea ocazională este frecventă și, de cele mai multe ori, benignă.

Totuși, consultul medical este recomandat dacă apar:

• dureri abdominale intense;
• sânge în scaun;
• scădere inexplicabilă în greutate;
• vărsături repetate;
• febră;
• anemie;
• balonare persistentă care nu se ameliorează prin modificarea alimentației;
• simptome care apar inclusiv noaptea.

Aceste manifestări pot indica o afecțiune digestivă care necesită investigații suplimentare.

Bibliografie

1. Eating, Diet, & Nutrition for Gas in the Digestive Tract – National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
   https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/eating-diet-nutrition
2. Indigestion (Dyspepsia) – National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
   https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/indigestion-dyspepsia
3. Eating, Diet, & Nutrition for Indigestion – National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
   https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/indigestion-dyspepsia/eating-diet-nutrition
4. About FODMAP and IBS – Monash University FODMAP
   https://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/
5. Low FODMAP Diet: What It Is, Uses & How to Follow – Cleveland Clinic
   https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/22466-low-fodmap-diet
6. Benefits and Risks of Eating Raw Zucchini – Healthline
   https://www.healthline.com/nutrition/can-you-eat-zucchini-raw
7. Gas in the Digestive Tract – National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
   https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract

Foto main: Shutterstock.com

---

---