Dacia Romanian Dining lansează noi meniuri de evenimente inspirate din gastronomia mănăstirească românească

Comunicat de presă

„Bucătăria monahală este una profund românească, dar prea puțin explorată în restaurante. Am văzut în ea o sursă de echilibru și de poveste, o formă de respect față de ingredientul curat și față de ritualul mesei. Așa au apărut noile noastre meniuri – ca o formă de recunoștință pentru această moștenire și o invitație la redescoperirea ei”, a declarat Ana Maria Mircea.

Noile selecții, disponibile începând din luna mai, sunt concepute special pentru evenimente private, cine culturale, conferințe sau întâlniri cu invitați străini, oferind o experiență culinară coerentă, cu semnătură românească. Fiecare preparat spune o poveste diferită, legată de identitatea locului, de gusturi autentice și de reinterpretări creative.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. Fundația Dacia dă startul „Mobilitatea contează” ediția a II-a: 1 milion de euro în granturi România, medalie de bronz la prima Olimpiadă Internațională de Business și Finanțe, găzduită la București Fundația Regală Margareta a României anunță noua ediție a Concertului Regal Caritabil la Ateneul Român

Meniul mănăstiresc se inspiră din rețetele bucătăriei monahale românești, propunând un ritual al simplității și al savorii curate. Printre preparatele emblematice se numără Secretele Mănăstirii Sinaia (supă cremă de usturoi), Saramura de crap a lui Ferdinand, Cârnații de pe Valea Putnei cu mămăligă și Plăcinta ruptă din Rai, cu mere, scorțișoară și fructe de pădure.

Acesta se adaugă celorlalte meniuri de degustare și evenimente, pe care restaurantul le propune oaspeților, cum sunt Meniul de degustare „Ținutul Buzăului” și Meniul „Romanian Culture”.

Meniul de degustare „Ținutul Buzăului” valorifică ingrediente locale și simboluri culinare regionale, într-o prezentare ludică și rafinată. Găsim aici preparate precum Aurul Ciobanilor – reinterpretarea bulzului cu pitușcă și pudră de Ibănești, Salata de păpădie cu chipsuri de babic și usturoi, Carpaccio de Buzău sau Sorbetul de vișine de la Coana Geta.

NIBIRU se alătură conversației despre industriile creative în cadrul Bucharest Design Festival "De când sunt mamă, parcă nu mai sunt eu": ce se întâmplă când maternitatea lasă prea puțin loc pentru tine Salvați Copiii: Reducerea vârstei răspunderii penale nu corectează cauzele unor evenimente tragice

Meniul „Romanian Culture” explorează gastronomia românească dintr-o perspectivă contemporană, incluzând reinterpretări boierești. Oaspeții pot descoperi aici Tocana țigănească de cerb cu legume, Ruloul de păstrăv cu sos de crustacee și piure de cartof dulce, Sushi cu Babic și Crème Brûlée cu aur 24K, într-un mix ce îmbină gustul local cu tehnici internaționale.

„La temelia acestui loc stă bunica. Femeia care mi-a oferit primele lecții de gust, de ritual, de respect față de hrană. Cu cămări pline, rețete moștenite, voce caldă și o dragoste profundă pentru tot ce înseamnă autentic. Ea este sufletul nevăzut care veghează, tăcut, asupra fiecărui preparat. Asta este inspirația mea cea mai mare, iar meniurile de azi sunt felul meu de a duce această moștenire mai departe”, spune Ana Maria Mircea.

Educația, superputere economică: cât ar câștiga România dacă toți copiii ar atinge un nivel minim de competențe Trei sportivi români, prezenți la Campionatele Mondiale de Para-ciclism din SUA De la Galați la Harvard la 23 de ani. O româncă a cucerit fizica cuantică și a pus România pe harta științei mondiale

O experiență culinară care celebrează ingredientul românesc

Meniul à la carte existent rămâne fidel aceleiași viziuni: reinterpretarea creativă a gastronomiei românești. Restaurantul din Buzău este construit pe un model de integrare locală: carne provenită din carmangeria familiei, ingrediente de la producători din proximitate, meniuri inspirate de patrimoniul cultural și natural al regiunii – de la geoparcul Ținutul Buzăului la tezaurul de la Pietroasa.

Printre preparatele reprezentative se numără tăițeii cu babic și brânză de Horezu, reinterpretarea locală a pastelor Carbonara, sau orezul cu cârnați de Pleșcoi și petale de roșii uscate, omologul românesc al risotto-ului clasic. Meniul este completat de deserturi cu poveste – cum este Inima Reginei Maria –, dar și de selecții sezoniere create în jurul unor teme culturale sau spirituale.

Cele mai frecvent întâlnite superstiții în România Apel emoționant de la Ana Maria Brânză. Ce le cere profesorilor din România Ochelari de soare Prada: colecția 2026, modele iconice și unde îi găsești în România

Cocktailurile semnătură sunt și ele inspirate din personaje emblematice și tradiții românești. Combinații precum spumant și zmeurată sau whisky, amaretto și boabe de cafea fac deliciul oaspeților. Cafeaua are, la rândul ei, un rol central, cu sortimente precum Cafeaua Marghiloman sau Svart de Capșa, care aduc un omagiu rafinamentului interbelic. În deschidere, sunt propuse băuturi tradiționale – zmeurată, vișinată, lichior de ciocolată sau rachiu curat –, toate selectate pentru a însoți meniurile tematice cu o notă de autenticitate și continuitate culturală.

În spatele conceptului Dacia Romanian Dining stă nu doar o pasiune pentru gust, ci și o misiune de a reda produsului românesc locul pe care îl merită: în galeria gastronomiilor recunoscute și respectate ale lumii.

De pe catwalk pe stradă: TEZYO aduce în România trendurile internaționale ale sezonului AW25 Screeningul neonatal extins la 19 afecțiuni, un pas așteptat pentru sănătatea nou-născuților din România România se pregătește să discute despre limitarea rețelelor sociale pentru copiii sub 13 ani

---

---