Dacia Romanian Dining lansează noi meniuri de evenimente inspirate din gastronomia mănăstirească românească

Comunicat de presă

„Bucătăria monahală este una profund românească, dar prea puțin explorată în restaurante. Am văzut în ea o sursă de echilibru și de poveste, o formă de respect față de ingredientul curat și față de ritualul mesei. Așa au apărut noile noastre meniuri – ca o formă de recunoștință pentru această moștenire și o invitație la redescoperirea ei”, a declarat Ana Maria Mircea.

Noile selecții, disponibile începând din luna mai, sunt concepute special pentru evenimente private, cine culturale, conferințe sau întâlniri cu invitați străini, oferind o experiență culinară coerentă, cu semnătură românească. Fiecare preparat spune o poveste diferită, legată de identitatea locului, de gusturi autentice și de reinterpretări creative.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. România se mișcă: primul milion de euro alocat pentru eliminarea barierelor în calea mobilității sociale România are nevoie de vocea ta! Pe 19 mai, la Brașov, o mișcare prinde glas: leadership feminin care transformă Forumul Național De Vocație Antreprenoare - ediția a doua - un nou standard pentru dezvoltarea ecosistemului de business

Meniul mănăstiresc se inspiră din rețetele bucătăriei monahale românești, propunând un ritual al simplității și al savorii curate. Printre preparatele emblematice se numără Secretele Mănăstirii Sinaia (supă cremă de usturoi), Saramura de crap a lui Ferdinand, Cârnații de pe Valea Putnei cu mămăligă și Plăcinta ruptă din Rai, cu mere, scorțișoară și fructe de pădure.

Acesta se adaugă celorlalte meniuri de degustare și evenimente, pe care restaurantul le propune oaspeților, cum sunt Meniul de degustare „Ținutul Buzăului” și Meniul „Romanian Culture”.

Meniul de degustare „Ținutul Buzăului” valorifică ingrediente locale și simboluri culinare regionale, într-o prezentare ludică și rafinată. Găsim aici preparate precum Aurul Ciobanilor – reinterpretarea bulzului cu pitușcă și pudră de Ibănești, Salata de păpădie cu chipsuri de babic și usturoi, Carpaccio de Buzău sau Sorbetul de vișine de la Coana Geta.

Forumul Național De Vocație Antreprenoare ajunge la Cluj-Napoca Alegerile nu sunt doar despre politică. Sunt despre economie, investiții și încredere Educația ca politică de creștere. Pactul pentru Tineri: lecția de la Gorj

Meniul „Romanian Culture” explorează gastronomia românească dintr-o perspectivă contemporană, incluzând reinterpretări boierești. Oaspeții pot descoperi aici Tocana țigănească de cerb cu legume, Ruloul de păstrăv cu sos de crustacee și piure de cartof dulce, Sushi cu Babic și Crème Brûlée cu aur 24K, într-un mix ce îmbină gustul local cu tehnici internaționale.

„La temelia acestui loc stă bunica. Femeia care mi-a oferit primele lecții de gust, de ritual, de respect față de hrană. Cu cămări pline, rețete moștenite, voce caldă și o dragoste profundă pentru tot ce înseamnă autentic. Ea este sufletul nevăzut care veghează, tăcut, asupra fiecărui preparat. Asta este inspirația mea cea mai mare, iar meniurile de azi sunt felul meu de a duce această moștenire mai departe”, spune Ana Maria Mircea.

Zile libere 2025 în România: Calendar complet și semnificația fiecărei zile Ariston România: Mai puțin de jumătate dintre posesorii de centrale termice verifică anual buna funcționare a acestora De pe catwalk pe stradă: TEZYO aduce în România trendurile internaționale ale sezonului AW25

O experiență culinară care celebrează ingredientul românesc

Meniul à la carte existent rămâne fidel aceleiași viziuni: reinterpretarea creativă a gastronomiei românești. Restaurantul din Buzău este construit pe un model de integrare locală: carne provenită din carmangeria familiei, ingrediente de la producători din proximitate, meniuri inspirate de patrimoniul cultural și natural al regiunii – de la geoparcul Ținutul Buzăului la tezaurul de la Pietroasa.

Printre preparatele reprezentative se numără tăițeii cu babic și brânză de Horezu, reinterpretarea locală a pastelor Carbonara, sau orezul cu cârnați de Pleșcoi și petale de roșii uscate, omologul românesc al risotto-ului clasic. Meniul este completat de deserturi cu poveste – cum este Inima Reginei Maria –, dar și de selecții sezoniere create în jurul unor teme culturale sau spirituale.

România obține patru medalii la Olimpiada Europeană de Informatică pentru Fete 2025! Zalando aniversează trei ani în România și dezvăluie preferințele de shopping ale românilor România aruncă anual peste 2,2 milioane de tone de alimente. De Paște, risipa se amplifică

Cocktailurile semnătură sunt și ele inspirate din personaje emblematice și tradiții românești. Combinații precum spumant și zmeurată sau whisky, amaretto și boabe de cafea fac deliciul oaspeților. Cafeaua are, la rândul ei, un rol central, cu sortimente precum Cafeaua Marghiloman sau Svart de Capșa, care aduc un omagiu rafinamentului interbelic. În deschidere, sunt propuse băuturi tradiționale – zmeurată, vișinată, lichior de ciocolată sau rachiu curat –, toate selectate pentru a însoți meniurile tematice cu o notă de autenticitate și continuitate culturală.

În spatele conceptului Dacia Romanian Dining stă nu doar o pasiune pentru gust, ci și o misiune de a reda produsului românesc locul pe care îl merită: în galeria gastronomiilor recunoscute și respectate ale lumii.

Trenduri în turism la finalul verii 2025 - Join UP! România Anastasia Soare, întâlnire memorabilă cu publicul din România, într-o conferință sold-out la Opera Națională București Olga Barcari, de la Asia Express, la Masterclass-uri în toată România!

---

---