Festival cultural-gastronomic internaional Pomana porcului la Balvanyos Covasna

Cei pentru care un sfrit de sptmn la munte nseamn altceva dect afiarea ntr-o staiune de fie gen Poiana Braov i pot petrece acest weekend n staiunea covsnean Balvanyos, la Festivalul cultural-gastronomic internaional Pomana porcului.
Ajuns la a IV-a ediie, festivalul organizat de primria din Turia i ANTREC Covasna este, cum l arat i denumirea, o mbinare de obiceiuri populare i tradiii gastronomice, menite s marcheze sfritul traiului de dulce de dup Crciun i intrarea n postul Patelui.
Anul acesta, el reunete reprezentativele a 18 localiti din Romnia, Ungaria, Croaia i Slovacia, care i vor demonstra miestria att n privina pstrrii valorilor folclorice specifice, ct i, mai ales, n materie de buctrie tradiional.
Distracia va ncepe smbt diminea, la ora 9, cu parada participanilor, dup care se va da startul concursului gastronomic: fiecare echip de maetri buctari va trebui s-i scoat porcul din cote, s-i fac felul fie prin asomare, fie n stil strmoesc, la alegere s-l prleasc, s-l curee i s-l traneze, dup care s gteasc cel puin trei preparate tradiionale, reprezentative pentru zona sa,totul n cel mult ase ore.
Ca i la ediiile precedente, grsunii de circa 120 de kilograme fiecare sunt pui la dispoziie de primria din Turia, al crei edil-ef, Attila Drgu, fost i preedinte naional al ANTREC i naul festivalului, are un singur of: fa de anul trecut, preul acestora s-a dublat, de la 40.000 la 80.000 de lei vechi kilogramul n viu!
Dup ce toate buntile vor fi inspectate de juriu i el unul internaional, sub conducerea maestrului n arta culinar Dumitru Burtea, preedintele Asociaiei Naionale a Buctarilor i Cofetarilor din Romnia participanii, concureni i turiti deopotriv, vor trece la cel mai important moment al festivalului: pomana porcului propriu-zis, adic un osp ca la mama acas...

Sursa : "Gandul"
Ridhima
Postat pe 20 Februarie 2009 12:00

Recomandari

SubiectMesajeUltimul Mesaj
''Arta de a sta in rand"3De la: tutankhamon 12 Septembrie 2009 04:20
femeia pesti ---barbatul fecioara12De la: blue_dream 18 Martie 2010 12:54
Festivalul Clatitelor-Arad2De la: garbo037011 2 Iulie 2009 09:19
cum reusim sa administram bani de la o luna la alta71De la: ladyDY 19 Aprilie 2010 21:06
Felicitari pentru toata lumea1De la: Alexandraw 10 Octombrie 2011 14:07
Setari Cookie-uri