Festival cultural-gastronomic internaional Pomana porcului la Balvanyos Covasna

Cei pentru care un sfrit de sptmn la munte nseamn altceva dect afiarea ntr-o staiune de fie gen Poiana Braov i pot petrece acest weekend n staiunea covsnean Balvanyos, la Festivalul cultural-gastronomic internaional Pomana porcului.
Ajuns la a IV-a ediie, festivalul organizat de primria din Turia i ANTREC Covasna este, cum l arat i denumirea, o mbinare de obiceiuri populare i tradiii gastronomice, menite s marcheze sfritul traiului de dulce de dup Crciun i intrarea n postul Patelui.
Anul acesta, el reunete reprezentativele a 18 localiti din Romnia, Ungaria, Croaia i Slovacia, care i vor demonstra miestria att n privina pstrrii valorilor folclorice specifice, ct i, mai ales, n materie de buctrie tradiional.
Distracia va ncepe smbt diminea, la ora 9, cu parada participanilor, dup care se va da startul concursului gastronomic: fiecare echip de maetri buctari va trebui s-i scoat porcul din cote, s-i fac felul fie prin asomare, fie n stil strmoesc, la alegere s-l prleasc, s-l curee i s-l traneze, dup care s gteasc cel puin trei preparate tradiionale, reprezentative pentru zona sa,totul n cel mult ase ore.
Ca i la ediiile precedente, grsunii de circa 120 de kilograme fiecare sunt pui la dispoziie de primria din Turia, al crei edil-ef, Attila Drgu, fost i preedinte naional al ANTREC i naul festivalului, are un singur of: fa de anul trecut, preul acestora s-a dublat, de la 40.000 la 80.000 de lei vechi kilogramul n viu!
Dup ce toate buntile vor fi inspectate de juriu i el unul internaional, sub conducerea maestrului n arta culinar Dumitru Burtea, preedintele Asociaiei Naionale a Buctarilor i Cofetarilor din Romnia participanii, concureni i turiti deopotriv, vor trece la cel mai important moment al festivalului: pomana porcului propriu-zis, adic un osp ca la mama acas...

Sursa : "Gandul"
Ridhima
Postat pe 20 Februarie 2009 12:00

Recomandari

Subiect Mesaje Ultimul Mesaj
Felicitari pentru toata lumea 1 De la: Alexandraw 10 Octombrie 2011 14:07
informatie 1 De la: garbo112550 4 Aprilie 2009 20:29
Hristos a Inviat! 89 De la: iulia_a 7 Mai 2012 05:06
Festival cultural-gastronomic internaional Pomana porcului la Balvanyos Covasna 1 De la: Ridhima 20 Februarie 2009 12:00
proteza la picioru drept 2 De la: cricat 1 Octombrie 2011 11:24
Setari Cookie-uri