Sursa: Healthy Kudika
Reguli de baza pentru a absorbi fierul din vegetale:
Combinatii alimentare care faciliteaza absorbtia fierului din vegetale Spanac + ardei
Ardeiul este bogat atat in vitamina C, cat si in potasiu, iar spanacul este bogat in fier. Puteti consuma aceste alimente in salate de exemplu sau chiar in smoothie-uri.
Portocala, dar si citricele in general sunt bogate in vitamina C, iar brocoli contine o cantitate insemnata de fier. Puteti consuma brocoli preparat la aburi cu felii de portocale taiate cuburi pe care le puneti la final, fara a le prepara termic. Puteti folosi aceasta combinatie si in salate sau chiar la prepararea unor garnituri de legume.
Linte + lamaie
Va recomandam sa consumati supa-crema de linte pe care sa o acriti atunci cand este racita, cu zeama de lamaie. Veti obtine o supa cu un gust excelent, o aroma aparte si totodata veti absorbi peste 15% din fierul continut de linte (un aliment bogat in minerale).
Desigur, aceste alimente le puteti consuma si in alte combinatii, in functie de creativitatea voastra.
Citeste articolul integral pe Healthy Kudika
Foto homepage: Natalia Wimberley / Shutterstock.com