Toamna este anotimpul când bucătăria devine plină de arome și culori calde, iar un ingredient delicios al acestui sezon este dovleacul. Bogat în vitamine și fibre, dovleacul este perfect pentru a crea preparate savuroase, în acest sezon. Iată trei rețete delicioase cu dovleac pe care să le încerci în această toamnă:
Supă de Dovleac cu Scorțișoară și Nucșoară
Această supă cremoasă de dovleac este o adevărată plăcere pentru papilele gustative și o modalitate perfectă de a te încălzi în serile reci de toamnă.
Ingrediente:
1 dovleac mic, curățat și tăiat cuburi
| 1 ceapă mare, tocată
| 2 căței de usturoi, mărunțiți
| 1 lingură de ulei de măsline
| 4 căni de supă de legume sau supă de pui
| 1/2 linguriță de scorțișoară
| 1/2 linguriță de nucșoară
| Sare și piper, după gust
| Smântână sau iaurt grecesc pentru servit (opțional)
Instrucțiuni:
|
Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate.
|
Adăugați cuburile de dovleac și amestecați bine.
|
Turnați supa de legume sau supa de pui peste dovleac și aduceți la fierbere. Reduți focul și lăsați să fiarbă până când dovleacul devine moale, aproximativ 20 de minute.
|
Folosind un blender vertical sau un blender de banc, transformați supa într-o consistență fină și cremoasă.
|
Întoarceți supa la foc mic și adăugați scorțișoara, nucșoara, sare și piper după gust. Amestecați bine și mai lăsați să fiarbă timp de câteva minute.
|
Serviți supa caldă, cu smântână sau iaurt grecesc dacă doriți.
2. Plăcintă de Dovleac cu Scorțișoară
Plăcinta de dovleac este un desert clasic de toamnă. Cu crustă fragedă și umplutură de dovleac dulce și aromată, această rețetă va fi un hit la orice cină de sărbătoare.
Ingrediente pentru crustă:
1 1/4 căni de făină
| 1/2 ceașcă de unt rece, tăiat cubulețe
| 1 linguriță de zahăr
| 1/2 linguriță de sare
| 3-4 linguri de apă rece
Ingrediente pentru umplutură:
2 căni de dovleac copt și pasat
| 1/2 cană de zahăr brun
| 2 ouă mari
| 1 linguriță de scorțișoară
| 1/2 linguriță de nucșoară
| 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
| 1/2 linguriță de sare
| 1 cană de lapte
| 1 linguriță de vanilie
Instrucțiuni:
|
Pentru crustă, amestecați făina, zahărul și sarea într-un castron. Adăugați cuburile de unt și amestecați până când compoziția devine nisipoasă.
|
Adăugați apă rece treptat și amestecați până când se formează un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
|
Într-un alt castron, combinați dovleacul pasat, zahărul brun, ouăle, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, sarea, laptele și vanilia. Amestecați bine.
|
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de tartă unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt.
|
Întindeți aluatul pe fundul și pereții tăvii de tartă. Turnați umplutura de dovleac deasupra aluatului.
|
Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute sau până când umplutura este fermă și crusta este auriu închisă.
|
Lăsați plăcinta să se răcească înainte de a o tăia și a o servi.
3. Musaca de Dovleac și Cartofi
Această musacă de dovleac și cartofi este un fel de mâncare cu adevărat reconfortant și sățios, perfect pentru seriile reci de toamnă.
Ingrediente:
1 dovleac mic, curățat și tăiat cuburi
| 3 cartofi mari, tăiați subțire
| 1 ceapă, tocată
| 2 căței de usturoi, mărunțiți
| 300g carne de vită tocată
| 1/2 cană de supă de legume sau supă de pui
| 1 linguriță de scorțișoară
| 1/2 linguriță de nucșoară
| Sare și piper, după gust
| 200g brânză de cașcaval rasă
Instrucțiuni:
| Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate.
| Adăugați carnea tocată și gătiți-o până când se rumenește și se frăgezește.
| Adăugați dovleacul și cartofii tăiați și amestecați bine.
| Turnați supa de legume sau supa de pui peste amestecul de carne și legume. Adăugați scorțișoara, nucșoara, sare și piper după gust. Lăsați amestecul să fiarbă până când dovleacul și cartofii devin moi, adăugând supă suplimentară dacă este nevoie.
| Preîncălziți cuptorul la 180°C și unsiți o tavă de copt cu ulei.
| În tavă, așezați un strat de amestec de carne și legume, apoi un strat de cașcaval ras. Repetați până când toate ingredientele sunt folosite.
| Coaceți musacau în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când se formează o crustă auriu închisă deasupra.
| Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și a servi.
Așadar, savurează gustul toamnei cu aceste trei rețete delicioase cu dovleac. Fie că preferi să începi ziua cu o supă caldă, să te răsfeți cu o plăcintă dulce sau să te bucuri de o cină sățioasă, dovleacul este ingredientul perfect pentru a aduce un strop de magie toamnei în farfurie.
Sursă foto: stevepb , JillWellington /Pixabey
Te-ar putea interesa și:
Poate că în acest moment misiunea ta nu este de a-ți găsi dragostea. Poate că, în acest moment, misiunea ta ești tu!
3 sfaturi pentru o abordare personalizată în alegerea dietei potrivite
Adormi greu? Uite ce poți face pentru a avea un somn liniștit și odihnitor
Sistemul de bikesharing IVelo by Green Revolution s-a extins și în vestul țării, la Timișoara
5 mantre inspiraționale pentru combaterea anxietății și îmbunătățirea stării de bine
Gândurile îți creează realitatea! Puterea gândurilor este mai mare decât crezi
NU. Nu ești vârsta ta, nici mărimea hainelor pe care le porți, nu ești o greutate, nici culoarea părului tău
De la iubire la ură nu este decât un singur pas
Iubirea va veni în viața ta atunci când nu te vei mai uita în trecut, la durerea care ți-a fost pricinuită
Test de dragoste: Ești gata pentru o nouă relație?
Media Consulta International, condusă de omul de afaceri Mihai Craiu, se extinde în Franța, Spania, Italia, Marea Britanie și Germania
Iubirea în era digitală: Sunt aplicațiile de dating cu adevărat utile?
Găsirea sufletului tău pereche: Semnele subtile care te ghidează către dragostea adevărată
Tu cum îți pregătești sufletul pentru Sărbătorile Pascale?
Trei rețete delicioase cu lapte de capră
Iubirea unei mătuși - 3 motive pentru care să o adori!
3 Mantre pentru a depăși neliniștea și a înfrunta dificultățile cu încredere
5 lucruri pe care să le pui în bagajul de vacanță
Uite ce piese nu trebuie să-ți lipsească din trusa ta cu pensule de machiaj
Primii speakeri anunțați la Tigers Summit 2024. Înscrie-te acum la evenimentul care celebrează inovația ultimilor 34 de ani
3 Rețete inedite de pască pentru sărbătorile de Paște
5 idei inedite pentru petrecerea zilei de naștere
Patru lucruri pe care să le știți atunci când alegeți anvelopele
5 motive pentru care să fii recunoscător astăzi
Cea Mai Bună Imprimantă pentru Femeia Antreprenor
5 jocuri de jucat cu copiii în zilele ploioase
4 idei de preparate mexicane pe care să le încerci acasă
Tot ce trebuie să ştii despre dezvoltarea personală
Din lumină venim, la lumină ne întoarcem...
În ce să investești: 3 exemple de investiții promițătoare în 2024
| | | | |