Ingrediente:
2-3 crenguțe de mentă
250 gr dovlecei
jumătate de ceapă
1 lingură ulei
500-800 ml supă clară de legume
150 gr iaurt grecesc
Mod de preparare:
Ceapa se călește în ulei, iar între timp punem supa la fiert. Când supa dă în clocot se adaugă dovleceii, frunzele de mentă și ceapa călită anterior. Lăsăm să fiarbă împreună pentru 10-15 minute, după care scoatem frunzele de mentă și mai lăsăm dovleceii la foc mediu pentru încă 5-7 minute.
După ce supa s-a răcit, se pasează dovleceii împreună cu iaurtul. Se adaugă sare și piper, după preferințe. Înainte de a o servi, supa se lasă la frigider, pentru cel puțin oră. Poftă bună!
Descoperă câte calorii au alimentele pe care le consumi!