Coaja strugurilor (indeosebi a celor negri) contin o substanta anticancerigena si antioxidanta, denumita resveratrol.
Resveratrolul a fost asociat cu protectia impotriva cancerului de san, de ficat si de colon. Acest antioxidant se regaseste si in vinul rosu.
Strugurii contin si un alt antioxidant cu proprietati anticancerigene: licopenul.
Deasemenea, ei contin acid elagic, un compus care blocheaza enzimele necesare viabilitatii celulelor maligne si inhiba cresterea tumorala.
sursa foto: sxc.hu