Te-ar mai putea interesa: muschi vita; brandy;
Lifestyle Culinar - 20 Iulie 2009
Se prepară la tigaie 1 kg de muşchi de vită fasonat, cât de pătruns îl doriţi, se stinge cu brandy Alexandrion după care se feliază. Din sosul rezultat se prepară o cremă groasă cu unt şi amidon. Separat se pregăteşte unt aromatizat cu salvie şi rozmarin. Pentru prezentare, folosim rucolla, pe care o spălăm cu grijă şi o aşezăm la uscat pe un şervet curat.
Prezentare: pătuţ de rucolla cu foarte puţină sare, stropită cu unt aromatizat, peste care se aşează muşchiul de vită feliat. Deasupra, se pune crema groasă obţinută mai devreme.
Citeste tot articolul Filletto di vitello all Brandy »
© 2007 - 2012 INTERNET CORP SRL - Toate drepturile rezervate. Contact | Termeni si conditii | Acord de Confidentialitate | Versiunea de mobil
