Reteta de pizza

Retete Culinare - 7 August 2011

Dupa cum spuneam si in alte dati, pe caldura, este omeneste sa stai cat mai putin langa aragazul care dogoreste, sa consumi preparate usoare, facute rapid, cat mai multe salate si fructe.

Pentru cina, o pizza este bine venita oricand, in orice familie, dar este si la indemana celor care inca nu au decis sa se “alieze” cu cineva, pentru o viata in comun. :D

Ingrediente de trebuinta pentru reteta. Pizza are avantajul ca se pot utiliza niste ingrediente de trebuinta, principale: faina trei nule, pentru aluat facut rapid, in casa sau aluat cumparat din market (doar de catre cei care, chiar nu vor sa stationeze prin bucatarie, decat ocazional), suc de rosii, din cel ramas prin camara, din toamna trecuta sau cumparat, la cutie, din market.

Retete Culinare - 6 Mai 2008

Ingrediente:

- 2 oua

- 200 g faina

- 150 g salam

Retete Culinare - 12 Iulie 2011

V-am spus ca iubesc din ce in ce mai mult si ma simt din ce in ce mai atras de bucataria mediteraneeana. Si cum Italia e una din cele mai importante bucatarii din acest spectru, azi va ofer propria reteta de pizza mediteraneeana cu peste afumat.

Blatul l-am facut normal, din apa usor incalzita, faina, drojdie (solida), un praf de sare si, lucru important, putin zahar, ingredient care face minuni pentru blatul de pizza atunci cand intra in contact cu sarea si cu drojdia.

La partea de ingrediente am folosit un macrou afumat de vreo 300 de grame – pe care l-am maruntit, o mingiuta de mozarella, mai multe foi de busuioc proaspat maruntite, o ceapa alba taiata rondele (as fi folosit ceapa rosie, dar nu aveam in casa, din pacate), o jumatate de rosie taiata rondele, sos de rosii cu ardei gras in el, verdeturi uscate si, la final, stropi de ulei de masline extravirgin.