Carne de pasare

Te-ar mai putea interesa: mancare de Paste; patrunjel; ficat; drob; pui; preparat de Paste; mancaruri de Paste; muschi de vita; cascaval; carne de vita;

Muschi umplut

Retete Culinare - 22 Aprilie 2011

Aveti nevoie de: un muschi de vita ori chiar carne de pasare (in poze este pulpa de curcan) de aprox. 5-600 g, inca 100 g de carne de porc, o felie de paine, o ceasca de lapte dulce, o ceapa, un ou, sare, piper, verdeata, 50 g cascaval (optional), 250 ml vin alb.

Se curata muschiul de pielite si se bate cu ciocanul pana cand se subtiaza si capata o forma dreptunghiulara.

Cele 100 g de muschi de porc se dau prin masina impreuna cu felia de paine muiata in lapte. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt apoi se caleste in ulei. Dupa ce s-a calit, se scurge de ulei si se amesteca cu tocatura, apoi se mai adauga un ou intreg, sare, piper, marar si patrunjel tocat. Se face un amestec omogen care se pune peste bucata de muschi. Pe deasupra se pune cascavalul taiat in cateva felii subtiri.

Citeste tot articolul Muschi umplut »

Drob din carne de pasare

Retete Culinare - 8 Mai 2008

Timp de preparare:

2 ore

Dificultate:

Citeste tot articolul Drob din carne de pasare »

Rulouri din piept de pasare cu morcov si ou

Retete Culinare - 14 Iulie 2011

Timp de preparare: 25-30 minute

Ingrediente:

• 1/2 piept de pasare dezosat
• 1 ou fiert tare

Citeste tot articolul Rulouri din piept de pasare cu morcov si ou »

Articole noi despre carne de pasare

• Sarmale in foi de stevie
  Retete Culinare - 7 Iulie 2008
  O reteta preferata pentru gustul subtil.Poate fi folosita cu succes si de persoanele care tin regim. In acest caz carnea afumata... Ingrediente: -1kg carne dupa preferinta(porc si vita sau curcan si pui); -2 cepe; -2 linguri de malai; -orez; -delikat; -condimente pentru sarmale; -kaizer sau bacon; -1/2 l bors; -1 pahar de vin alb; -2 linguri de bulion; -6 legaturi...
• Risotto cu curcan si ciuperci
  Retete Culinare - 23 August 2011
  O reteta delicioasa de risotto cu curcan si ciuperc Risotto este unul dintre preparatele cu orez pe care le iubesc in mod deosebit. Textura sa cremoasa, absolut speciala, il face diferit fata de pilaf sau paella, ramanand, in acelasi timp, la fel de versatil ca acestea. Varianta mea de risotto este condimentata...