Acesulfam

Mancare Sanatoasa - 1 August 2008

Indulcitorii artificiali sunt substante chimice ce indulcesc la fel ca zaharul, dar cu mai putine calorii. Intrucat indulcitorii sunt mult mai dulci decat zaharul, este nevoie de o cantitate mult mai mica pentru a obtine acelasi efect. Asa se face ca produsele care contin indulcitori artificiali au mai putine calori decat cele cu zahar. Indulcitorii artificiali fac deseori parte din dietele ce au drept scop slabirea sau controlul greutatii.

Exista numeroase suspiciuni ce planeaza asupra sigurantei consumului de indulcitori artificiali. Lipsa unor studii consistente, desfasurate pe termen lung, care sa cuprinda persoane ce consuma aceste produse pe perioade lungi, impiedica oamenii de stiinta sa se pronunte cu certitudine asupra unor efecte adverse banuite sau sugerate de testele pe animalele de laborator.

Mami - 28 Ianuarie 2011

Povestea “E-urilor” este relativ inteleasa, fiindca acestea se noteaza cu cifre si multe din E-uri nu sunt nocive, asadar ar trebui sa retinem o lista de cifre pe care sa le evitam, ceea ce... nu-i tocmai usor. Asadar in privinta acestor E-uri lucurile se rezolva simplu: daca alimentul nu are culoare naturala, e prea colorat (de exemplu dulciuri, pufuleti, carnuri etc.), are miros prea patrunzator sau nu aduce a miros natural, este un aliment destul de procesat sau contine creme ori sosuri, atunci sigur are E-uri nocive.

Dar ce stim despre restul ingredientelor care sunt nocive? Iata care sunt principalii “dusmani” ai dietei tale.