Retete cu Ciolan afumat

Retete culinare - 13 Noiembrie 2011

Nu se intampla prea des sa luam ciolan afumat, asa... cam o data - de doua ori pe an, dar si cand luam, ies niste bunatati de mancaruri :) Daca data trecuta am facut ciorba de fasole, acum a venit randul verzei calite. Stiu, avem mai multe retete de varza calita, dar ce sa facem, daca ne place :)

Ingrediente varza cu ciolan afumat (5-6 portii):

• 2 verze potrivite
• 1 ciolan afumat de porc

Retete culinare - 24 August 2011

Prima reteta postata.. Hmm.. Ce sa fie? ce sa fie?.. Se intampla sa fie o fasole zdravana cu ciolan afumat. Nu am mai facut niciodata asta; de obicei ma axez pe chestii mai rapide a la Jamie.

Dar a iesit minunat. Here it goes:

Una bucata ciolan afumat (am gasit la Carrefour), vreo 600g fasole, 3 cepe (yes, I love onion),

3 morcovi, o bucatica de telina, 2-3 rosii proaspete, sau o conserva de rosii, cimbru, foi de dafin, verdeata (just to make it prettier), si un praf de scortisoara (stiu ca poate suna ciudat, dar am descoperit acum ceva timp ca fasolea si scortisoara sunt best friends)

Retete culinare - 17 Februarie 2011

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 250 g fasole uscata
• 350 g ciolan afumat