Retete cu Burta de vita

Retete culinare - 13 Februarie 2012

Pentru un gust desavarsit se recomanda burta cumparata din macelarii si curatata acasa, dar in lipsa de aceasta ne vom multumi cu cea cumparata din supermarket. Va pot spune doar ca a noastra a iesit absolut delicioasa, iar toti invitatii s-au lins pur si simplu pe degete.

Dificultate: ridicata

Ingrediente necesare pentru ciorba de burta:

• burta de vaca- 1 kg
• oase- 2-3 buc
• morcov- 3 buc
• ardei gras rosu- 1 buc
• ceapa- 1 buc
• telina – 100 gr
• radacina de patrunjel/ pastarnac – 1 buc
• usturoi- o caciulie
• otet- 5 linguri
• smantana – 300 ml
• oua- 5 buc
• boia- un varf de cutit
• frunze de dafin – 3 buc
• sare si piper dupa gust

Timp de preparare a retetei de ciorba de burta:

Retete culinare - 23 Septembrie 2011

Timp de preparare ciorba de burta:

1 ora si 10 minute (complexitate redusa)

Ingrediente ciorba de burta:

Retete culinare - 10 Februarie 2010

Gheorghe Popa iti recomanda o reteta inedita!

Am gasit prin market, burta de vita prefiarta, inghetata. Se gaseste in macelarii sau in magazinele proprii, de desfacere, ale producatorilor, burta de vita, curatata si portionata. Aceasta din urma este mai valoroasa, ca materie prima, utilizata in bucataria casei. Si gustul este deosebit. Prima varianta este mai simplu de preparat.

Recomandarea mea este pentru burta curatata, proaspata. Ii ceri fetei zambarete de la tejghea (sefa cu cantarul), sa-ti dea bucata (pe care o ochesti ca si cunoscator ce te autointitulezi ), care are mai multe muchii, adica bucati de burta mai groasa. Fata nu se va supara, chiar daca ii faci un compliment – ce va de genul – asa cum ati cumpara pentru dvs.