Garbo » Delly » Retete culinare » Muraturi si conserve

Retete Muraturi si conserve

Conopida murata

Retete culinare - 4 Decembrie 2011

In urma cu doua saptamani am pus conopida la murat. Ne-am gandit noi sa avem pe masa de Craciun ceva ce ne aduce aminte de sarbatorile petrecute acasa cu cei dragi din familie. Uitati cum am procedat:

Ingrediente conopida murata:

Vezi reteta completa pentru Conopida murata »

Gem de gutui

Retete culinare - 18 Noiembrie 2011

Ingrediente gem de gutui:

• 1 kg gutui
• 700 g zahar

Vezi reteta completa pentru Gem de gutui »

Peltea de gutui

Retete culinare - 8 Noiembrie 2011

Este foarte simplu de facut, singura parte mai tricky este determinarea momentului cand e gata. Dar cum avem deja experienta de la dulceata, nu-i chiar are mare filozofie.

Ingrediente peltea de gutui (4 borcane):

• cotoarele si cojile ramase de la dulceata de gutui

Vezi reteta completa pentru Peltea de gutui »

Retete noi din categoria Muraturi si conserve

• Kechup de casa
  Retete culinare - 28 Octombrie 2011
  O reteta sanatoasa pentru iarna Timp de preparare:  60 - min Dificultate:  medie   Ingrediente necesare pentru ketchup de casa:   6 kg de rosii (coapte, carnoase 12 ardei grasi 3 ardei iuti cateva boabe de piper negru ...
• Zanahorias de Escabeche - Morcovi murati picanti
  Retete culinare - 19 Octombrie 2011
  Asa se mureaza morcovii in Mexic Timp de preparare:  50 - min Dificultate:  medie Ingrediente: 500 gr morcovi 1 ceapa mare, alba 3 ardei iuti 4 catei de usturoi 2 frunze de dafin 1 lingurita boabe de piper negru 1 lingurita...
• Tocana de rosii si ardei
  Retete culinare - 19 Octombrie 2011
  O reteta foarte buna pentru camara noastra Timp de preparare:  60 - min Dificultate:  medie Ingrediente: 4 kg rosii coapte 1-1.5 kg ardei kapia 2 legaturi patrunjrl verde 2 linguri de zahar 1 lingura sare 2 frunze de dafin Ulei...
• Conserve pentru iarna: Salata de cruditati
  Retete culinare - 27 Septembrie 2011
  Salata de cruditati, o varianta apetisanta de conserve pentru iarna Va propunem gustoasa salata de cruditati, excelenta pentru iarna. Timp de preparare:  150 - min Dificultate:  redusa   Ingrediente pentru salata de cruditati:   1kg morcov 1kg telina cu frunze 1kg...
• Vinete impanate
  Retete culinare - 13 Septembrie 2011
  O reteta de vinete impanate pentru camara absolut delicioasa Pregateste conserve de toamna dellycioase! Iata o reteta gustoasa de conserve de vinete impanate. Timp de preparare:  100 - min Dificultate:  medie Ingrediente: 3 kg vinete 1 kg ardei capia 1 capatana usturoi...
• Dulceata de pepene galben
  Retete culinare - 4 Septembrie 2011
  O reteta gustoasa de dulceata de pepene galbe Zilele astea am cumparat un pepene galben, de pofta, ca eu nu ma prea dau in vant dupa fructele cu indice glicemic mare. Si dupa ce a gustat dintr-o felie, amicului D. i-a venit chef de dulceata. Ca har, ca mar, pana la urma a trebuit să-i fac hatarul, ca...
• Pastai murate
  Retete culinare - 4 Septembrie 2011
  O reteta interesanta de pastai murat Îmi place tare mult fasolea verde, chiar daca - mi se pare mie - nu prea tine de foame. Soiul acela cu pastaia cilindrica mi se pare extraordinar de bun, mai ales pentru reteta despre care am sa va povestesc in continuare. Am facut pastai murate, de data...
• Dulceata de piersici
  Retete culinare - 28 August 2011
  O reteta interesanta de dulceata de piersic Cu cateva zile inainte sa plec in vacanta am facut aceasta dulceata de piersici care s-a vrut a fi gem, dar care a iesit dulceata. Am folosit asa: 5 kg de piersici cu tot cu samburi, foarte bine coapte, 2 kg de zahar, 800 ml apa, o lamaie. Zaharul l-am pus...
• Zacusca de crap cu legume
  Retete culinare - 18 August 2011
  O mancare sanatoasa si satioasa Dificultate : redusa Ingrediente : 1 crap file 1 lingura unt 50 gr pasta de tomate 200 gr morcovi 1 ceapa mare 3-4 rosii 3 ardei grasi 20 masline 5 catei usturoi 200 g ciuperci ...
• Dulceata de prune
  Retete culinare - 14 August 2011
  O reteta gustoasa de dulceata de prun Ingrediente la 1 kg de prune: 150 gr zahar  1 lingurita esenta de vanilie 1 lingurita scortisoara 1/2 lingurita cardamon Mod de preparare: Mai intai se spala prunele si li se scot samburii. Se pun intr-un...
• Dulceata din coaja de pepene rosu
  Retete culinare - 18 Iulie 2011
  O reteta grozava de dulceata din coaja de pepene verde Dificultate : redusa Ingrediente : 1 pepene rosu (3 kg) 1 kg zahar 1 lamaie frunze de busuioc Mod de preparare: Se fierbe zaharul in 800 ml apa, pana cand se obtine cu sirop aproape legat. Intre timp se pregatesc...
• Dulceata de cirese amare
  Retete culinare - 16 Iulie 2011
  O reteta gustoasa de dulceata de cirese amar Dat fiind ca ciresele, de orice fel, cam “scartaie” la capitolul aroma, va propun o varianta de dulceata aromata subtil, cu o combinatie de lamaie si vanilie. Bucatarie: romaneasca Dificultate: usor Cantitate: 1,75 kg Timp de preparare:...
• Dulceata de nuci verzi
  Retete culinare - 14 Iulie 2011
  O reteta interesanta de dulceata de nuci verz Bucatarie: romaneasca Dificultate: usor Cantitate: 3 borcane de 450 ml Timp de preparare: 20 minute + inmuiere Timp de gatit: 1 ora + racire Ingrediente: 50 nuci verzi, curatate de coaja 1 kg zahar 700 ml apa...
• Gogosari cu ananas
  Retete culinare - 1 Februarie 2010
  O combinatie inedita plina de savoare de gogosari cu ananas Dificultate gogosari cu ananas:  medie Ingrediente gogosari cu ananas: 4 kg gogosari 400 ml otet 400 ml ulei 400 gr zahar 400 gr bulion(sultan) 1 cutie compot ananas 1 ciusca piper boabe(cat...
• Zacusca de gogonele
  Retete culinare - 21 Octombrie 2008
  Este foarte apreciata de familia mea si prietenii mei Timp de preparare: 120 - min Dificultate: redusa Ingrediente: 5 kg. gogonele , 1 kg.ceapa, 500ml.ulei, 100g.zahar, 200g.mustar, 15 gogosari rosii, 15 ardei capia, 500g. morcov(ras pe razatoarea mica), sare,...
• Gogosari marinati
  Retete culinare - 3 Octombrie 2008
  Incearca o alta reteta de gogosari marinati primita din partea unei cititoare fidele Timp de preparare: 120 - min Dificultate: redusa Ingrediente: 5 KG gogosari o,5oo l ulei o,2oo l otet 2 linguri sare grunjoasa 4 linguri miere albine 1 borcan bulion de 37o...
• Gogosari in otet (fara apa)
  Retete culinare - 2 Octombrie 2008
  O reteta usoara si fara riscuri Ingrediente: 10 kg gogosari o telina cu frunze conopida - optional 500 gr zahar 400 gr sare foi de dafin, piper boabe 2 l de otet hrean Mod de preparare: Se spala gogosarii...
• Gogosari dulci-acrisori
  Retete culinare - 25 Septembrie 2008
  O reteta foarte usoara si buna Ingrediente: 2,5 kg. gogosari 200 ml. otet (de Vinalcool Topoloveni) 200 gr. zahar, 50gr. miere (in lipsa se poate pune zahar) 2 lingurite sare mare neiodata 2 aspirine, cateva frunze de telina frunze de telina,...
• Gogosari in otet
  Retete culinare - 18 Septembrie 2008
  O alta modalitate de a pregati gogosari in otet Ingrediente: 5 kg gogosari 4 l apa 0.6 l otet topoloveni 0.5 kg zahar 4 linguti de zahar boabe de mustar si piper 4-5 foi de dafin 1 plic de conservant dr otker 1 conopida 2 morcovi...
• Gogosari murati
  Retete culinare - 12 Septembrie 2008
  Incearca sa pregatesti gogosarii murati dupa reteta oferita de noi Timp de preparare: 45 - min Dificultate: redusa Ingrediente: 5 kg gogosari 500 ml otet 500 ml ulei 500 g zahar.sare piperboabe foi de dafin Mod de preparare: ...
• Zacusca dietetica
  Retete culinare - 28 August 2008
  Zacusca dietetica si rapida Timp de preparare: 1-2 - ore Dificultate: redusa Ingrediente: 2 kg ceapa 3 kg vinete 2 kg ardei capia rosu sau ardei gras 3 kg rosii sare piper ulei foi dafin ...
• Zacusca 2
  Retete culinare - 22 August 2008
  Este o reteta foarte gustoasa si dietetica Ingrediente: Ptr. aprox.30 borcane: 1 kg de ceapa 2 kg morcovi 10 kg vinete 3 l suc de rosii (bulion) 1,5 l ulei 5 kg gogosari 5 kg.ardei verde 5 kg ardei capia foi de dafin ...
• Ciuperci marinate
  Retete culinare - 10 Iulie 2008
  Ce parere ai de niste ciuperci marinate Mod de preparare In mod sigur ai vrea sa incerci sa pregatesti ciuperci marinate. Nu este chiar atat de greu. Alege ciuperci mai mici si inchise. Le speli bine. Se pun pe foc, intr-o cratita cu ulei ( pentru 1 kg de ciuperci ai nevoie de 100 g ulei)....
• Zacusca de vinete si ghebe
  Retete culinare - 6 Noiembrie 2007
  Cum sa pregatim o zacusca Ingrediente: 0,5 kg. ulei 0,5 kg ceapa 3kg gogosari sau ardei kapia rosu 2kg vinete 2kg ghebe 0,5 kg bulion sare piper boabe foi de dafin Mod de preparare: Se curata ghebele,...
• Gem de soc
  Retete culinare - 1 Noiembrie 2007
  O reteta pentru gem de soc Ingrediente: boabele de la soc coapte aprox 2 kg 1,5 kg zahar 2 plicuri gel fix 2in 1 zeama de la o lamaie Mod de preparare   Se lasa peste noapte boabele de soc cu zaharul si cu gelul fix la macerat, a doua zi se pun la fiert cu...
• Gogosari marinati
  Retete culinare - 18 Octombrie 2007
  Sa vedem cum putem pregati gogosari marinati Ingrediente - 3,5 kg gogosari - 150 ml ulei - 1 kg otet alimentar - 150 gr.zahar - 5 linguri miere - 3 linguri sare de bucatarie - 2-3 linguriþe de piper boabe - foi de dafin (2-3 de borcan de 450gr.) - 2-3 radacini de hrean ...
• Pasta de gogosari si ardei capia
  Retete culinare - 16 Octombrie 2007
  Pasta se pastreaza in camara, este foarte gustoasa, se poate folosi la ciorbe, supe, sarmale, chiftelute, sosuri. Astfel conservata... Ingrediente 3 kg gogosari 2 kg ardei capia 3 linguri sare neiodata pt muraturi 1/4 lingurita salicilat(se gaseste in comert,la plic) Cand cumparati ardeii si gogosarii, alegeti-i pe cei bine copti, astfel pasta va...
• Salata de gogosari
  Retete culinare - 10 Octombrie 2007
  O salata de gogosari gustoasa si rapida Ingrediente 3kg gogosari o cana ulei o cana apa o cana otet 4 linguri zahar 1 lingura sare 4 linguri mustar de calitate un borcan de 800 gr bulion condimente:foi de dafin piper coabe...
• Dulceata, un desert delicios
  Retete culinare - 9 Octombrie 2007
  Dulce, delicios de dulce. Ce poate fi mai bun dimineata decat o felie de paine cu unt si dulceata aromata? Doar asa poti spune cu... Ce poate fi mai bun dimineata decat o felie de paine cu unt si dulceata aromata? Cu adevarat poti spune ca iti incepi ziua intr-un mod delicios. Inainte de a pregati dulceata, marmelada sau gem ia in considerare urmatoarele sfaturi: Borcanele se...
• Pasta de ardei
  Retete culinare - 9 Octombrie 2007
  Va prezentam o reteta pentru o pasta de ardei, un fel de bulion ardelenesc Va prezentam o reteta pentru o pasta de ardei, un fel de bulion ardelenesc.   Ingrediente 25 gogosari rosii 30 ardei capia rosii 10 ardei iuti - bineinteles tot rosii dar neaparat IUTI 1 telina mare 1 cana cu...
• Salata de ardei grasi sau capia
  Retete culinare - 4 Octombrie 2007
  O salata rapida de ardei grasi Ingrediente 3 kg ardei gras sau capia 1 l otet de 9 grade 1 l apa 60 g sare Mod de preparare   Se coc ardeii grasi sau capia, se pun intr-un vas.Se acopera cu o punga de plastic.Dupa ce se racesc se curata...
• Ardei iuti Muntenesti
  Retete culinare - 2 Octombrie 2007
  O modalitate de pregatire a ardeilor iuti Ingrediente 1kg ardei iuti 0,5kg castraveti 0,5kg gogosari 0,5 kg conopida 1 legatura hrean 1,250 kg zahar 1,250 kg otet Mod de preparare Se poate adauga dupa preferinta: castraveciori...
• Gogosari murati - varianta cu miere
  Retete culinare - 20 Septembrie 2007
  O alta modalitate de a pregati gogosarii murati   O alta modalitate de a pregati gogosarii murati.         Ingrediente 5 kg gogosari 1 l otet 3 l apa 1/2 kg zahar 1/2 kg miere de albine 4 1/2 linguri sare grunjoasa...
• Sos de gogosari
  Retete culinare - 28 August 2007
  Un fel de mancare simplu si delicios Un fel de mancare simplu si delicios! Pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente: - 3 kg gogosari - 1 cana ulei - 1/2 cana otet - 3 linguri zahar - 3 linguri mustar - 3 linguri bulion - 1 lingura sare -...
• Marmelada de zmeura
  Retete culinare - 23 Iulie 2007
  Chiar ar trebui sa nu mai apelam la marmelada pe care o gasim in magazine si sa ne pregatim chiar noi in propria bucatarie una extrem... Chiar ar trebui sa nu mai apelam la marmelada pe care o gasim in magazine si sa ne pregatim chiar noi in propria bucatarie una extrem de delicioasa. Este foarte usor de facut si nu necesita un efort prea mare. In general marmelada se prepara la fel, indiferent...
• Gogosari umpluti cu struguri
  Retete culinare - 12 Iulie 2007
  Alaturi de o friptura, de orice fel, merge excelent ca garnitura urmatoarea specialitate: gogosari umpluti cu struguri, in sos acrisor... Alaturi de o friptura, de orice fel, merge excelent ca garnitura urmatoarea specialitate: gogosari umpluti cu struguri, in sos acrisor de tomate. Preparatul meu spectacol nu lipseste in zilele de sarbatoare fiindca este acel ceva colorat, parfumat, aromat...