Pere coapte cu crema de ciocolata.

INGREDIENTE:4pere,4 linguri zahar,zeama de la o lamaie.PENTRU CREMA DE CIOCOLATA:300g ciocolata menaj,4 oua,3 linguri zahzar pudra,200g frisca,1 pliculet zahar vanilat,4 linguri coneac.PENTRU DECOR:100g frisca si foite de ciocolata.PREPARARE:Perele se curata de coaja si seminte si se taie feliute.Intr-o tigae topiti zaharul pina se caramelizeaza.Adaugati perele si mestecatile inasa fel incit sa le acoperiti cu caramelul.Varsati sucul de lamaie peste pere si lasatile sa ses raciasca,dupa care punetile intr-u vas de sticla mare.Topiti ciocolata in baiemarin.Separati albusurile de galbenusuri si bateti albusurilespuma dupa care adaugati si 2 linguri zahar si puti in frigider.Galbenusurile batetile cu o lingura da zaharsi zaharul vanilat si amestecatil cu ciocolata topita si coneacu.Frisca se amesteca delicatcu albusurile spuma pentru a nu se lasa.Acoperiti crema de ciocolata si puneti la frigider 3 ore.Ornati crema de ciocolata frisca si fasiute de ciocolata si serviti in cupe cu perele coapte.

raluca mihaela

Super reteta, inghit deja in sec... Am citit mai multe retete cu combinatia pere - ciocolata, se pare ca se potrivesc de minune!!!
Multumim pentru aceasta delicatesa!