Comentarii pe articolul "Tort de mere usor si delicios"
Trimis de arsenita la 27 Februarie 2009, ora 00:59
exista un cutit care scoate mijlocul merelor, si ele raman intregi, iar in locul gol se pot pune munci si/sau fructe din dulceata.... intotdeauna l-am servit imbracat frumos in frisca ;).
Trimis de Vatasoiu la 27 Februarie 2009, ora 18:28
Tortul de mere, cu blat subtire de pandispan, preparat din cele 5 oua, 5 lg faina si tot atatea de zahar, este mult mai gustos si arata mai bine, cu merele intregi, curatate de coaja si scoase casutele samburilor. Apoi umplute cu dulceata de visine sau cu nuci si stafide. Cand se serveste, tortul se rastoarna pe tava, deci merele frumos caramelizate ajung deasupra.
Imbracat sau nu in frisca, tortul de mere astfel preparat este un deliciu si arata super.
V-as multumi foarte mult daca m-ati putea ajuta...
Cand eram o tanara domnisoara, faceam un tort de mere foarte delicios, ceva de genul retetei postate.
De vreo 2-3 ani ma gandesc mereu si tot poftesc la acel tort de mere, dar nu-mi pot aduce aminte nici in ruptul capului care era reteta si modul de preparare… Va rog, fiti mai explicite si ajutati-ma cu reteta detaliata, imi doresc foarte mult acel tort (imi aduc aminte ca merele din tort erau intregi la mijloc cu nuca - cum procedati voi - si aveau gust de scortisoara)…
Va rog ajuta-ma si explica-mi reteta voastra pas cu pas de la inceput pana la sfarsit, ca nu prea pricep nimic din ce a fost postat…
As dori mura-n-gura, ceva de genul:
INGREDIENTE
x mere
x linguri zahar pt coca / x linguri zahar pt merele din tava ?
x linguri faina
x oua
x gr. Margarina
1 pliculet Praf de copt ?
Vanilie ???
Esenta de rom / Scortisoara ceva ???
MOD DE PREPARARE:
Merele se curata de coaja si se scoate mijlocul (sau se taie in patru?).
Se tapeteaza cu margarina o tava (rotunda, patrata ?), si se aseaza merele (in ce pozitie ?) si se introduce in cuptor pentru X minute la foc iute/moderat ?
In acest imp se bat albusurile… etc. Va rog, nu sant specialista si am nevoie de o descriere detaliata…
Eu am aceasta reteta de la mama-soacra si o prepar astfel :
Pentru merele caramelizate :
7-8 mere ionatan, de marimi apropiate sau cate incap in vasul in care pregatesti prajitura, asezate cat mai apropiate posibil, pentru a nu ramane spatii mari intre mere;
100 g unt;
8 linguri zahar tos;
dulceata de visine sau nuci taiate+stafide.
Pentru blat :
5 oua;
5 linguri cu varf de faina;
idem zahar;
esenta de vanilie un flacon;
o jumatate pliculet praf de copt.
Procedez astfel : curat merele, care raman intregi,le scot mijlocul cu casutele samburilor si le umplu fie cu dulceata de visine, fie cu nuci si stafide, presarate cu putin zahar.
Folosesc o tava rotunda, teflonata, gen tava de pizza, dar cu marginile mai inalte, avand dimensiunea unei cratite de 3 kg.
Ung tava din belsug cu unt, presar zaharul si pun merele curatate si umplute. Bag tava in cuptorul incins.
Apoi prepar blatul, amestecand bine 5 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, adaug 5 linguri de faina, pe rand, in ploaie, apoi la sfarsit pun cele 5 albusuri batute spuma si esenta de vanilie.
Las merele la cuptor pana cand devin sticloase si zaharul isi schimba culoarea. Atentie sa nu se arda !
Pun deasupra compozitia pentru blat, o netezesc si umplu eventualele goluri si mai pun la cuptor pana ce prajitura se rumeneste frumos si se departeaza de peretii tavii.Se coace cam o jumatate de ora, foc potrivit. Depinde de cuptor. Dar blatul este ingust si nu dureaza prea mult coptul.
Dupa ce se raceste bine, verific sa nu fie lipita compozitia de tava si o ajut eventual. Apoi pun deasupra un platou rotund sau o tavita rotunda si cu o singura miscare rastorn compozitia, merele ajungand deasupra.
Se poate consuma simpla sau ornata cu frisca (pe care o pregatesc in casa, din smantana cu putin zahar pudra, batuta cu mixerul).
Si... pofta buna !
Daca mai sunt probleme,pot raspunde la orice intrebare. Succes!
Da, asta este o reteta cu adevarat profesionala. Nu stiu cine esti (deoarece f curios nu se afiseaza de cine a fost postat articolul) dar iti multumesc nespus de mult pentru rabdarea si meticulozitatea cu care ai postat aceasta reteta. Acum e f clar. Intresant NO praf de copt???
Eu (fiindca momentan locuiesc in Africa, si am in gradina foarte multe banane), fac foarte des banana bread, un fel de chec cu banane foarte delicios, dar ma bate gandul sa fac aceasta reteta de tort si in loc sa pun mere, voi incerca cu banane. Ce parere aveti? Oare iese?
Ma bucur ca-ti va fi de folos reteta de tort de mere, cu mere intregi.Nu vad de ce n-ar iesi o super prajitura si cu banane. Eu am folosit si pere, dar taiate in sferturi. Acest tort de mere seamana cu o tarta, asa ca se pot folosi si alte fructe, adaptand reteta. Toate bune !
mere intregi
Comentarii pe articolul "Tort de mere usor si delicios"
Imbracat sau nu in frisca, tortul de mere astfel preparat este un deliciu si arata super.
Cand eram o tanara domnisoara, faceam un tort de mere foarte delicios, ceva de genul retetei postate.
De vreo 2-3 ani ma gandesc mereu si tot poftesc la acel tort de mere, dar nu-mi pot aduce aminte nici in ruptul capului care era reteta si modul de preparare… Va rog, fiti mai explicite si ajutati-ma cu reteta detaliata, imi doresc foarte mult acel tort (imi aduc aminte ca merele din tort erau intregi la mijloc cu nuca - cum procedati voi - si aveau gust de scortisoara)…
Va rog ajuta-ma si explica-mi reteta voastra pas cu pas de la inceput pana la sfarsit, ca nu prea pricep nimic din ce a fost postat…
As dori mura-n-gura, ceva de genul:
INGREDIENTE
x mere
x linguri zahar pt coca / x linguri zahar pt merele din tava ?
x linguri faina
x oua
x gr. Margarina
1 pliculet Praf de copt ?
Vanilie ???
Esenta de rom / Scortisoara ceva ???
MOD DE PREPARARE:
Merele se curata de coaja si se scoate mijlocul (sau se taie in patru?).
Se tapeteaza cu margarina o tava (rotunda, patrata ?), si se aseaza merele (in ce pozitie ?) si se introduce in cuptor pentru X minute la foc iute/moderat ?
In acest imp se bat albusurile… etc. Va rog, nu sant specialista si am nevoie de o descriere detaliata…
Va multumesc anticipat :)
Pentru merele caramelizate :
7-8 mere ionatan, de marimi apropiate sau cate incap in vasul in care pregatesti prajitura, asezate cat mai apropiate posibil, pentru a nu ramane spatii mari intre mere;
100 g unt;
8 linguri zahar tos;
dulceata de visine sau nuci taiate+stafide.
Pentru blat :
5 oua;
5 linguri cu varf de faina;
idem zahar;
esenta de vanilie un flacon;
o jumatate pliculet praf de copt.
Procedez astfel : curat merele, care raman intregi,le scot mijlocul cu casutele samburilor si le umplu fie cu dulceata de visine, fie cu nuci si stafide, presarate cu putin zahar.
Folosesc o tava rotunda, teflonata, gen tava de pizza, dar cu marginile mai inalte, avand dimensiunea unei cratite de 3 kg.
Ung tava din belsug cu unt, presar zaharul si pun merele curatate si umplute. Bag tava in cuptorul incins.
Apoi prepar blatul, amestecand bine 5 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, adaug 5 linguri de faina, pe rand, in ploaie, apoi la sfarsit pun cele 5 albusuri batute spuma si esenta de vanilie.
Las merele la cuptor pana cand devin sticloase si zaharul isi schimba culoarea. Atentie sa nu se arda !
Pun deasupra compozitia pentru blat, o netezesc si umplu eventualele goluri si mai pun la cuptor pana ce prajitura se rumeneste frumos si se departeaza de peretii tavii.Se coace cam o jumatate de ora, foc potrivit. Depinde de cuptor. Dar blatul este ingust si nu dureaza prea mult coptul.
Dupa ce se raceste bine, verific sa nu fie lipita compozitia de tava si o ajut eventual. Apoi pun deasupra un platou rotund sau o tavita rotunda si cu o singura miscare rastorn compozitia, merele ajungand deasupra.
Se poate consuma simpla sau ornata cu frisca (pe care o pregatesc in casa, din smantana cu putin zahar pudra, batuta cu mixerul).
Si... pofta buna !
Daca mai sunt probleme,pot raspunde la orice intrebare. Succes!
Eu (fiindca momentan locuiesc in Africa, si am in gradina foarte multe banane), fac foarte des banana bread, un fel de chec cu banane foarte delicios, dar ma bate gandul sa fac aceasta reteta de tort si in loc sa pun mere, voi incerca cu banane. Ce parere aveti? Oare iese?
» Afiseaza toate temele de discutii propuse de utilizatori