tzatzikiul grecesc contine urmatoarele :
-castravete dat pe razatoare si lasata apa sa se scurga
-iaurt cu 10% grasime
-lapte ,daca e prea gros,ca sa se faca asa o crema
-mujdei de usturoi
-ulei normal si ulei de masline
-marar
-un strop de otet
-sare si piper dupa gust
Daca faceti cu iaurt cu grasime de 3% o sa iasa foarte lichid si daca puneti branza o sa aibe gust ciudat,iar uleiul si otetul sunt doar pentru conservare...poate sa tina o saptamana in frigider fara sa-s schimbe gustul
In iunie am fost in Grecia.Cu riscul de a avea probleme cu fierea -din cauza castravetilor-am mancat zilnic aceasta salata foarte apreciata in Grecia si indicata celor cu tensiune mare , avand in vedere continutul ridicat de usturoi.Am adus cu mine si o reteta din tr-un restaurant din Kalambaka ,putin deosebita de cele propuse aici.Este nevoie de :
1 ceasca si jumatate de iaurt gras de oaie,
2 castraveti proaspeti,
5 catei mari de usturoi,
4 linguri cu ulei de masline,
sare;
Se procedeaza astfel:castravetii se dau pe razatoarea mijlocie si se sareaza.Se lasa sa se scurga apoi se adauga usturoiul pisat.Aceasta compozitie se amesteca impreuna cu iaurtul de oaie si uleiul de masline.Pentru un gust mai picant , se adauga mai mult usturoi.
Pofta Buna!!!
tzatziki
Comentarii pe articolul "Tzatziki"
-castravete dat pe razatoare si lasata apa sa se scurga
-iaurt cu 10% grasime
-lapte ,daca e prea gros,ca sa se faca asa o crema
-mujdei de usturoi
-ulei normal si ulei de masline
-marar
-un strop de otet
-sare si piper dupa gust
Daca faceti cu iaurt cu grasime de 3% o sa iasa foarte lichid si daca puneti branza o sa aibe gust ciudat,iar uleiul si otetul sunt doar pentru conservare...poate sa tina o saptamana in frigider fara sa-s schimbe gustul
1 ceasca si jumatate de iaurt gras de oaie,
2 castraveti proaspeti,
5 catei mari de usturoi,
4 linguri cu ulei de masline,
sare;
Se procedeaza astfel:castravetii se dau pe razatoarea mijlocie si se sareaza.Se lasa sa se scurga apoi se adauga usturoiul pisat.Aceasta compozitie se amesteca impreuna cu iaurtul de oaie si uleiul de masline.Pentru un gust mai picant , se adauga mai mult usturoi.
Pofta Buna!!!
» Afiseaza toate temele de discutii propuse de utilizatori