ciorba de peste pescareasca

ceaun aluminiu 10kg,3,5-4kg peste proaspat (un caras,un crapustean, un somotel,doua scrumbii, un morunas),se curata de mate si solzi, se taie oasele din 3 in 3mm fara ai taia sira spinari {pestele trebue sa ramana intreg}.Se pun la fiert in ceaunul 1/3 umplut cu apa:1kg ceapa taiata in 4;cartof 1,5kg tot in 4 taiati, 4rosii s-au rosii in bulion, una legatura patrunjel, 1/5 legatura leustean, una legatura marar,2 ardei iuti.Dupa ce a fiert ceapa se pune pestele {la foc moale},una lingura sare, 100g otet {s-au dupa gust].Cand da in clocot ciorba este gata. Mod de servire: se scoate pestele pe un platou,si se consuma cu saramura preparata din zeama de ciorba,otet,sare,si usturoi {dupa gust}.Apoi se serveste corba.POFTA BUNA!