Un meniu de Craciun de 10+: Retete traditionale si moderne

1. Friptura de porc la tava

Timp de preparare: 40-45 - min; Dificultate: redusa

Ingrediente:

- 2 kg carne porc (de preferat muschi sau pulpa);
- 4-5 linguri ulei;
- 1 capatana de usturoi;
- 1/2 pahar de vin rosu sec:
- 4-5 cartofi (de marime medie);
- 2 lingurite de "secretul gustului";
- 1 lingurita praf de piper alb:
- patrunjel proapat (pentru ornat)

Mod de preparare:

- se spala carnea foarte bine, se feliaza cu cutitul in felii cam de 2 degete.
- se unge tava cu 3 linguri de ulei, se asaza carnea in tava si se unge cu restul uleiului,dupa care se presara condimentele (piperul alb si "secretul gustului");
- usturoiul se curata si se dau pe raza toate mica cam 4-5 catei iar rezultatul se dizolva in 1 lungura de apa si se presara peste carne;
- se introduce tava in cuptor si se lasa la foc mic cam 15 minute dupa care se mareste focul: din cand in cand, se ia sos cu lingura si se pune peste carne;
- cand friptura este rumena, se ia vinul si se pune in tava,se mai lasa 5 minute si se stinge focul. Separat cartofii sunt fierti si curatati.

ACUM INCHIPUITI-VA:

- un platou lung, in centru carnea feliata si rumenita,pe lateral jumatati de cartori fierti aburind,sosul pus cu lingura peste carne si cartofi,iar ornamentul se face cu patrunjel verde.

O reteta propusa de: Argentina Manu (manu_argentina2000)

2. Sarmalute traditionale

Timp de preparare: 90 - min; Dificultate: redusa

Ingrediente:

-1 kg carne tocata de vita si porc (pentru cei care nu tin regim, carnea de porc un pic mai grasa da un gust grozav!;
-4-5 cepe mari;
-0 canita cu orez (de 100 ml);
-un ou;
-o legatura patrunjel verde tocat;
-3-4 linguri bulion;
- putina afumatura pentru gust;
-varza murata;
- cimbru;
-piper negru;
-sare.
Atentie: nu se pun alte legume, de genul morcov, ardei gras, telina, etc!